Palmiers Jambon-Fromage

Tout simple à préparer, qui plaît aux enfants et aux parents !

Pour ~ une quinzaine de palmiers

1 pâte feuilletée (toute prête ou faite maison)

4 tranches de jambon blanc

1 paquet de fromage à pizza (de type Mélage à pizza Entremonts)

composé de Mozza/Comté/Emmental

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Dérouler la pâte feuilletée

Etaler les tranches de jambon blanc sur la pâte de façon à la recouvrir entièrement

Parsemer généreusement le dessus de fromage à pizza

Rouler délicatement la moitié de la pâte jusqu'au centre

Puis l'autre moitié de la pâte jusqu'au centre également de façon à ce que les 2 côtés se rejoignent

Bien serrer en maintenant avec du papier sulfurisé et entreposer au congélateur une trentaine de minutes

Découper les palmiers, sur une épaisseur d'environ 1cm

Les entreposer à plats sur une toile silpat ou du papier sulfurisé et enfourner pendant 15 min (à surveiller car tout dépend des fours)

Déguster tièdes à l'apéritif, ça croustille !!!

Suggestions : on peut mettre d'autre fromages que le mélange que je propose bien sûr ( du comté, de l'emmental, du cheddar, de l'edam, de la mimolette, du gouda...), c'est aussi bon !

Pour une belle dorure, on peut aussi badigeonner le dessus de la pâte, au mélange jaune d'oeuf/lait.

 

Comments

[Sabine]

Testés hier soir : ces palmiers sont excellents et vraiment tout simples à réaliser !!! J'en ai fait 2 sortes, une pâte avec sauce tomate et gruyère rapé et l'autre jambon et Vache qui Rit. Le tout accompagné d'une salade verte, c'était super bon !!! Les prochains palmiers seront réalisés version sucrée !

[mamoune]

Pas mal du tout digne d'un pâtissier, bisous.