Lasagnes

 

Pour un plat à gratin de 6-8 personnes

INGREDIENTS POUR LA GARNITURE AU BOEUF 

1.5 kg de boeuf haché

2 pots de 600g de sauce bolognaise

1 oignon

140g de double concentré de tomates

2 paquets de plaques de lasagnes à garnir (2x500g)

50g de gruyère rapé

huile d'olive (pour huiler le plat à gratin et graisser la sauteuse)

INGREDIENTS DE LA BECHAMEL au thermomix

120g de farine

 80g de beurre

 1 litre de lait

 1 pincée de noix de muscade (facultatif)

100g de gruyère rapé

 1 cuil à café de sel / poivre

1 - PREPARATION DE LA BECHAMEL:

Préparer la béchamel dans le thermomix, en mettant tous les ingrédients (sauf le gruyère rapé) dans le bol

Régler 7 min à 90°, vitesse 4

Au bip sonore, ajouter le gruyère rapé (100g) et programmer vitesse 1 pendant 30 sec

La béchamel est prête ! Réserver...

2 - PREPARATION DU PLAT

Dans une sauteuse, légèrement graissée à l'huile d'olive, faire rissoler l'oignon

Ajouter la viande haché et faire revenir quelques minutes

Ajouter la sauce bolognaise et le concentré de tomates

Allonger avec une ou deux cuil à soupe d'eau si la sauce paraît trop épaisse

saler et poivrer, puis réserver

Préchauffer le four à 200°c

Graisser à l'huile d'olive le plat à gratin

Etaler un peu de béchamel dans le fond du plat

Recouvrir de plaques de lasagnes

Couvrir avec de la viande à la bolognaise

Puis de Béchamel

Puis de plaques de lasagnes, viande, béchamel etc... Jusqu'à épuisement des ingrédients

Terminer par une couche de lasagnes, couverte de béchamel et parsemer de gruyère rapé le dessus

Enfourner à 200°c, pendant 35 min

Servir chaud, avec une bonne salade, ... Ou pas !