Salade de mâche sauvage

Salade de mâche sauvage

Pour 3 personnes

De la mâche sauvage / 3 tranches de jambon blanc émincées / 1 grosse boule de mozzarella di buffala /

1 petit oignon rouge émincé / huile d'olive / vinaigre balsamique / sel et poivre

Bien laver et rincer la mâche, puis l'essorer

La mettre dans un saladier avec le jambon, la mozzarella et l'oignon émincé

Faire une vinaigrette avec 3 cuil à soupe d'huile d'olive et 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique

Verser dans le saladier

Saler et poivrer à convenance, puis mélanger l'ensemble

C'est simple mais c'est bon ! La mâche sauvage est plus forte en goût que la classique, elle est savoureuse...