Coucou ! Me revoilà, j'ai fait le plein de soleil pendant mon séjour, et je suis ravie de revenir dans ma région (du Loiret) en constatant que de beaux rayons s'imposent progressivement, l'été arriverait-il enfin ? Nous l'esperons tous ! Un merci à tous ceux et celles qui m'ont souhaité de bonnes vacances par mail, en message privé ou sur mon blog ;)

Pour ce retour ensoleillé, je propose une recette très simple, et rapide à faire.

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Il faudra :

Des tranches de rôti de porc froides (2 ou 3 par personnes)

De la salade (variété au choix, je préfère la feuille de chêne)

Des pommes de terre surgelées à rissoler

Sel et poivre

Vinaigrette au choix (pour moi, huile d'olive et vinaigre balsamique)

 

Faire rissoler les pommes de terre dans une sauteuse légèrement huilée

Saler et poivrer

Dans chaque assiette, disposer un peu de salade, assaisonnée de vinaigrette (lavée et essorée bien sûr, ou pour les plus pressés, en sachet !)

Déposer 2-3 tranches de rôti de porc

Puis quelques pommes de terre rissolées

Proposer sur la table un pot de moutarde fine forte, ou mi-forte... Excellent :)

Bon appétit !


Je partage un petit bout de mon séjour, un p'tit coin de paradis, l'île de beauté...

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