Confiture de prunes-thermomix-

 

 INGREDIENTS :

1kg de prunes dénoyautées

400g de sucre en poudre

2 à 3g d'agar-agar

Dans le bol du robot, mettre les prunes et le sucre

Régler 13min à 100°, vitesse 2

Ajouter l'agar-agar, en veillant à bien le dissoudre en le répartissant

Régler 4min, vitesse 2

Mettre en pot (préalablement lavés et ébouillantés pendant 5min, égouttés sur l'envers, sur un torchon propre)

Bien refermer les pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement

Se conserve plusieurs mois (mais moins longtemps qu'une confiture classique contenant bcp plus de sucre, il faut le savoir)

Un bonheur de déguster sa confiture maison le matin au p'tit déj'  ;)

*L'avantage considérable ici, c'est la diminution du sucre grâce à l'ajout d'agar-agar ;)

Comments

[mimi]

ma confiture est trop liquide!

[titis]

bonjour...

je met du jus de citropn...un delice !!!

[BenDelsi]

L'ingrédient principal n'était pas tout le même (une variété de mirabelles/prunes) mais j'ai appliqué la méthode et les dosages de votre recette ... un délice au goût acidulé qui va plaire à tous !!

[ceci-bon]

Une délicieuse confiture maison, je ne peux qu'aimer :)