Tofblog 204

 

1 potimarron

1 oignon

500ml de bouillon de légumes 

2 pommes de terre moyennes

huile d'olive et huile de noix

quelques cerneaux de noix

1 boîtes d'allumettes de bacon

Cette recette est adaptable sans le thermomix*


Tofblog 200

 

Eplucher l'oignon et le couper en 4, mettre les morceaux dans le bol

Régler 5 sec, vitesse 3

Ajouter un filet d'huile d´olive et régler 3min, vitesse 2 à 100°

Eplucher et couper le potimarron et les pommes de terre en morceaux

Les mettre dans le bol, ajouter le bouillon et régler 18min, varoma (112°), vitesse 1

Mixer vitesse 10 en y allant progressivement, pendant 40sec

Saler et poivrer si nécessaire, ajouter un trait de crème liquide puis un filet d huile de noix

Régler vitesse 3, 10 sec

Verser dans des bol à soupe ou autre contenant

Faire revenir les allumettes de bacon quelques minutes sur feu fort

En parsemer sur le velouté, avec quelques cerneaux de noix

 

Hum ! 

Bonne dégustation ;)

 

Tofblog 197