Velouté de carottes (thermomix ou pas)

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5 carottes

900g d'eau

1 cube de bouillon de légumes

2 pommes de terre cuites (de taille moyenne)

4 à 5 "vache qui rit"

20 grammes de beurre

Sel et poivre

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Éplucher les carottes et les couper grossièrement en 3 tronçons

Mettre les morceaux dans le bol du thermomix et régler 10 secondes, vitesse 5

Ajouter l'eau et le cube de bouillon

Régler 20 min, vitesse 2, température Varoma (je mets le bouchon)

Au bip sonore, mixer 10 secondes à vitesse 9 en y allant progressivement 

Ensuite, ajouter les morceaux de pommes de terre cuites, du sel, du poivre, le beurre et les "vache qui rit"

Régler 10 secondes, vitesse 9 

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir de suite, bien chaud, c'est extra bon :))

On peut adapter cette recette sans le thermomix en utilisant une cocotte, puis un mixeur plongeant...