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-1 personne -

5 à 6 sardines

farine

sel

poivre

huile d'olive


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Vider les sardines en les incisant sur le côté 

Les rincer sous l'eau

Les sécher sur du papier absorbant 

Saler et poivrer légèrement

Verser de la farine dans une assiette et fariner les sardines dedans

Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif

Poêler les sardines, à feu vif d'abord puis ensuite feu moyen, 3 minutes de chaque côté

Les déposer sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras

Servir avec une tranche de citron

Bon appétit 😊

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