21/06/12

Cake au Surimi

Ingrédients : 150g de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure, sel, poivre, ciboulette ciselée, 12 batonnets de surimi, 125ml de lait, 100ml 80 ml d'huile, 70g de gruyère râpé Mélanger la farine, les oeufs et la levure,  Ajouter une pincée de sel, et 3 tours de moulin à poivre Ajouter le lait + l'huile tiédis et mélanger de nouveau Couper le surimi en petits morceaux et l'ajouter au mélange Ajouter la ciboulette ciselée + le gruyère, mélanger Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 40min à... [Lire la suite]
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19/06/12

Tarte Tomate - Courgette - Chèvre

Encore une fois, je fais avec les restes du frigo... Une tarte excellente, à servir en entrée ou bien en plat principal avec une salade pour le soir...  Les ingrédients : 1 pâte brisée légère, à laquelle j'ai rajouté des herbes de provence (pour la recette faite maison, on clic ici !) 3 gros oeufs ou 4 moyens 2 crottins de chèvre 200g de fromage blanc (soit 2 pots de 100g) 1 courgette moyenne 1 grosse tomate ou 2 petites 50g de fromage râpé allégé sel et poivre MA PREPA : Préchauffer... [Lire la suite]
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16/06/12

Pizza Enfant & Pizzas Adultes !

                                                        Une soirée, 3 pizzas ! J'ai fait une seule pâte à pizza (au thermomix), que j'ai partagé en 3 parties... (suffisant pour un soir) 1 pizza enfant / 1 pizza aux fromages / 1 pizza au chorizo   Pour la pâte à pizza (recette issue du livre "à table avec thermomix) : 10g de levure de boulanger... [Lire la suite]
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12/06/12

Gaufres jambon-emmental et tomates séchées

Un ptit plat avec des gaufres salées, dont j'ai pioché la base de la recette sur le joli blog de "Quand nad cuisine" qui elle même a pioché sur le blog de "Maïwenn"... Les miennes sont faites avec du jambon blanc, de l'emmental et des dés de tomates séchées, avec un accompagnement de salade et oignons frits... Une petite émulsion de parmesan pour laquelle je tairai la recette car elle ne m'a pas emballée... Ingrédients pour 6 à 7 gaufres 4 oeufs 175g de farine 50g de beurre fondu 15cl de lait (150ml ou 150g) ... [Lire la suite]
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07/06/12

Clafoutis de légumes

A la maison, difficile de faire avaler du "vert"... Je prononce "légumes" et ça fait la grimace ! Une fois de plus, j'utilise la ruse et ça marche plutôt bien :) Une courgette à finir, des épinards qui stagnent dans le congélateur, une tomate qui s'ennuie dans le bac à légumes... et des ptits fromages par ci par là. Je crois bien qu'en clafoutis ça passera ! ... Et c'est plutôt bien passé :) Pour 4 cocottes en Pyrex ( 2 "tomate/courgette" et 2 "épinards/courgette") 1 courgette moyenne épluchée et... [Lire la suite]
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19/05/12

Tarte au thon et à la Tomate - Version light -

Une tarte à servir soit en entrée, soit en plat principal avec une salade... INGREDIENTS (tarte pour 6 personnes) : 1 pâte brisée légère (par ici la recette !) 1 grosse boîte de thon nature 3 tomates rondes (et goûteuses) 20cl de lait concentré non sucré 3 oeufs 50g de gruyère râpé allégé Sel / Poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 200°c Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et réserver au frais Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait concentré NS, la moitié du gruyère ... [Lire la suite]
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17/05/12

Plat enfant

Non maman je n'ai pas faim ! Je connais ça par coeur ... Alors toute maman se doit d'être rusée, et quand une assiette est préparée avec un peu de fantaisie, bizarrement ça passe tout seul ! Il aurait même fallu du "rab" (que je n'avais pas évidemment ! ) Allez comprendre ... Inutile de détailler toute la recette car c'est un grand classique. Juste une petite illustration et quelques précisions, qui donneront peut-être des idées à d'autres mamans :) * Dans une petite assiette profonde hexagonale (et oui la fantaisie ça... [Lire la suite]
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15/05/12

Tartines

                                        TARTINE TOMATE - MOZZA Ingrédients (pour 1 tartine) : 1/2 petit pain individuel - 2cuil à soupe de sauce tomate (à pizza) - 1/2 tomate coupée en rondelles fines - 4 petites boules de mozzarella à apéritif (ou 3 tranche de mozza classique) - origan Préparation : Préchauffer le four à 180°c Tartiner le 1/2 petit pain (côté mie bien sûr !)  de sauce tomate ... [Lire la suite]
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12/05/12

Boulettes de Boeuf à la tomate, Semoule & Courgettes poêlées

Pour 2 personnes Mesure utilisée = un verre à eau classique Ingrédients : 10 boulettes de boeuf / 1 boîte de double concentré de tomates / 2 verres de semoule (graines à couscous moyennes) / 1 petite courgette / sel / poivre / Raz El Hanout du Roy (épices de la maison Thiercelin) / 3 verres d'eau  Préparation : * Eplucher et couper la courgette en fines rondelles Les saisir dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée, saler légèrement et saupoudrer d'une cuil.à café de Raz El Hanout du roy ... [Lire la suite]
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04/05/12

Dos de cabillaud et son riz aux légumes variés

Pour 2 personnes : 800 à 900g de dos de cabillaud Riz long en grain à cuisson rapide 10min (quantité à vu d'oeil pour ma part mais compter environ 1 verre à eau par personne) Huile d'olive 1 cuil à café 1,5 litre d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1/2 carotte 1/2 courgette 1/2 poireaux Sel & poivre (fleur de sel c'est encore mieux) * Pour la sauce 1 pot individuel de fromage blanc (20%) soit 100g 2 cuil à soupe de philadelphia light Aneth Sel & poivre   PREPARATION    Eplucher et émincer... [Lire la suite]
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