LES RECETTES DE TITOUNETTE45

7 mai 2012

Mon clafoutis allégé (thermomix)

Ingrédients : 125g de sucre en poudre 200g de lait (20cl) 200g de fromage blanc à 20% (2 pots ) 3 oeufs 60g de maîzena 1 sachet de sucre vanillé Extrait de vanille Sel 500g de cerises + ou - (avec noyaux pour ma part) Préparation : Préchauffer le four...

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Tags: thermomix, dessert, allégé, cerises, clafoutis

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13 avril 2012

Sorbet Fraise-Banane

Sorbet Fraise > 80g de sucre en morceaux / 500g de fraises surgelées / 1 petit blanc d'oeuf Sorbet Banane > 80g de sucre en morceaux / 500g de rondelles de bananes surgelées / 1 petit blanc d'oeuf Préparation du sorbet fraise Mettre les 80g de sucre en...

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Tags: sorbert, thermomix, dessert, glace

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9 avril 2012

Far aux pommes caramélisées

Ingrédients : 3 belles pommes 100g de sucre semoule 120g de farine 4 oeufs 50g de calvados 500g de lait 1 pincée de sel 20g de beurre pour le moule (facultatif si moule en silicone) 50g de sucre pour le caramel (pour moi aromatisé au spéculoos et billes...

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Tags: thermomix, dessert, pommes, far

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8 avril 2012

Panna Cotta vanillée au coulis de fruits

Envie d'une douceur après le repas ? Une panna cotta par exemple.(source Marmiton) Pour la panna cotta (pour environ 6 verrines classiques ou 12 mini) 500g de mascarpone 1/4 de litre de lait 100g de sucre 3,5 feuilles de gélatine alimentaire 1 gousse...

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Tags: dessert, fruits, panna cotta, vanille

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11 mars 2012

Pavlovas individuelles à ma façon

Un reste de blancs d'oeufs non utilisés et j'ai 2 options en tête : meringues ou financiers ? J'ai opté pour des meringues mais pas tout a fait comme on pourrait le penser. Pavlova ! mais Késako ? La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en...

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Tags: fraises, thermomix, dessert, meringues, pavlova

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11 mars 2012

Far breton (thermomix - ou pas !)

La recette est issue du livre "à table avec Thermomix" mais il est tout a fait possible de la réaliser sans le thermomix. Temps thermomix = 1min macération = 1h mais on peut faire moins ou pas du tout si on ne met pas de rhum ! cuisson = 50min INGREDIENTS...

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Tags: thermomix, dessert, gateaux, far breton, pruneaux

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10 mars 2012

Bouchées Façon "twix maison"

J'ai une envie de gourmandise... ... de caramel... ... de croquant et de fondant. Une recette que j'ai vu sur la blogosphère des fois et des fois et qui me donnait l'eau à la bouche. La recette que voici est terrible ! Si vous testez cette recette, laissez...

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Tags: dessert, caramel, gourmandise, twix maison

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10 mars 2012

Crèmes vanille au thermomix

Depuis le temps que je voulais tenter ces fameuses crèmes vanille dont tout le monde parle, mon tour est venu ! La première fois où j'ai vu la recette, c'était sur le blog de Papilles on/off, n'hésitez pas à faire un tour chez elle, de bonnes recettes...

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Tags: thermomix, dessert, crème vanille

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30 janvier 2012

Gateau à l'orange

Des oranges ? un gâteau ? pourquoi pas ! J'ai déniché cette recette sur un blog il y a quelque temps, mais comme j'ai imprimé la recette et que le nom n'apparaît pas sur la feuille, celle ou celui qui reconnaîtra ce gâteau "extra tout orange" j'espère...

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Tags: thermomix, gateaux, orange

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14 janvier 2012

CREME AUX OEUFS (THERMOMIX)

Une recette express... Et je pense que beaucoup d'entre vous apprécieront. Trouvée sur le blog de Thermominoux que je remercie beaucoup au passage. Je l'ai revisitée légèrement. Faite en 5min au thermomix, et 25 min au four. Pour environ 12 verrines....

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Tags: thermomix, dessert, creme de citron, creme aux oeufs

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5 janvier 2012

NOEL 2011

Juste quelques photos de la corbeille de fruits que nous avions pour Noêl. Je l'ai trouvée superbe ! ... Et petite curiosité car nous n'avons pas réussi à savoir ce qu'était ce fruit jaune à l'odeur de citron, avec bcp moins d'acidité. Connaisseurs-connaisseuses...

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Tags: fruits, fruits deguises, galettes

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17 décembre 2011

MIGNARDISES SUCREES & MENDIANTS

A l'occasion du noêl de notre service, j'ai décidé de préparer pour mes collègues des petits choux divers et variés (au praliné, à la vanille, au citron et à la pistache), ainsi que des petits chocolats que l'on nomme des mendiants. C'est une habitude...

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Tags: creme de citron, choux, chocolats, creme patissière, crème au praliné, crème pistache, mendiants, mignardises

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24 novembre 2011

MES 1ers CHOUX AU LEMON CURD

Il y a quelques jours rappelez-vous j'ai fait du lemon curd... Et comme d'habitude, j'ai légèrement un souci avec les quantités. Il me reste donc un pot entier de lemon curd. Après réflexion je me suis dit que des petits choux fourrés à la crème de citron...

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Tags: thermomix, dessert, lemon curd, choux, eclairs

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21 novembre 2011

MON LEMON CURD (crème de citron)

Faute avouée à moitié pardonnée... est ce bien ce que l'on dit ? Parce que là je dois dire que je suis à la fois désemparée et quelque peu agacée par un nouvel échec de confection de macarons... J'ai tenté pour la seconde fois après avoir regardé des...

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Tags: creme de citron, lemon curd

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1 novembre 2011

CRAQUANT CHOCOLAT / PRALINE - FRAMBOISIER

Dans un premier temps, voici les photos de mon craquant chocolat et de mon framboisier. (les recettes suivront bientôt) Toujours pour l'anniversaire de mon fils mais cette fois ci en famille ! Le craquant lui est particulièrement dédicacé sur le thème...

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Tags: dessert, gateaux, anniversaire, craquant chocolat, framboisier