03/07/14

P'tit Déj' à l'Anglaise ...

   Au petit matin, la pluie fait flic flac floc, la grisaille se ressent derrière les volets, arf ! Il vaut mieux rester sous la couette encore un moment. De toute façon, que faire d'un temps pareil ? :/ ... Et puis, après ce repos tant mérité, il se fait tard pour déjeuner, trop tôt pour manger, Pfff ! Oh !!! ... Et si on se faisait un ptit dej' à l'anglaise ? :) Pour 2 personnes 4 oeufs 4 tranches de bacon 2 tranches de jambon blanc 2 muffins (faits-maison ou industriels de bonne qualité) Sel -... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22/06/14

Brioche Nouvelle version - Vendéenne -

Une autre version de brioche, style vendéenne... Réalisée au thermomix Elle a l'avantage d'être peu sucrée, on peut ainsi la tartiner de confiture, de miel ou bien de  pâte à tartiner pour le ptit déj ou le goûter :) 220g de lait - 75g de beurre - 1 oeuf - 20g de levure fraîche de boulangerie - 75g de sucre - 500g de farine - 1cuil à café de sel Facultatif : sucre perlé - pralin   Mettre dans le bol du robot, le lait, le beurre, le sucre, l'oeuf et la levure Régler 5min, 37°, à vitesse 1 Ajouter la farine,... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 11:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20/11/13

Brioche buchty (thermomix ou non)

                            Une jolie brioche, toute douce, à la mie filante, peu sucrée et qui a la particularité de ne pas contenir de beurre mais de la crème fraîche. Cette brioche allemande à fait le tour des blogs culinaires et au vu de son succès, je me devais de la tester.  C'est chose faite et aïe aïe aïe, je confirme qu'on a vite envie de reprendre une petite grosse part.              ... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 23:47 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24/10/13

Pain à la farine de maïs (thermomix ou pas)

                              Aujourd'hui c'est boulange ! Titoune est en cours et moi en repos, j'adore mes petits moments de tranquillité et les passer en cuisine. Je l'entends déjà dire que ça sent trop bon le pain chaud, quand il franchira le seuil de la porte, :-) Cette fois, ce sera original puisque j'ai choisi de faire du pain au maïs. 4 petits pains. 150g de lait 1/2 écrémé -  25g de levure de boulanger fraîche ou 2... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07/08/13

Pains Burger (thermomix ou pas !)

                                                           Fini les ptits restos les pieds dans l'eau ! Il faut se remettre aux fourneaux, et ça n 'est pas pour me déplaire mais de ce temps là, ça se limite à des salades diverses et variées ou bien des tartines toastées et gratinées... Il y a aussi quelques petits plaisirs tels que les hamburgers... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 17:49 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04/07/13

Gâche vendéenne (thermomix)

                          En rendant visite à une amie pour l'heure du goûter, j'ai eu l'envie de lui rapporter une petite brioche que j'affectionne particulièrement : une gâche vendéenne. Légère en bouche, fondante, elle fût parfaite, nature, pour accompagner notre café. Quant à mon fils, il en a repris 3 fois en tartinant le dessus de confiture... On peut imaginer également une pâte à tartiner, du miel ou autre gourmandise ;) * La quantité... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 21:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


11/03/13

Brioche aux praslines

                            S'il y a bien une brioche que j'adore, c'est celle de mon village, la brioche aux praslines... Caramélisée, aérienne, croquante... Un délice ! Alors j'ai tenté de m'en rapprocher le plus possible et c'est défi réussi :) Je crois que je vais réaliser des petits goûters très souvent, Oups ! Pour 1 brioche ou 9 à 10 individuelles 120ml de lait demi-écrémé / 1 gros oeuf / 55g de beurre doux / 275g de farine T55 / 1/2 cuil à... [Lire la suite]
18/12/12

Pain de mie maison

La voilà la petite recette ! Celle que j'ai présenté sur M6 il y a un mois... Mon pain était aromatisé aux herbes de provence pour faire des chèvres chauds au miel mais on peut évidemment l'agrémenter d'autres bonnes choses comme le chorizo, les noix, noisettes ... En version nature le voici ! À vos petites mains :) ...ou robots !                               300g de lait demi-écrémé * 20g de levure fraîche * 30g de beurre * 500g de farine *... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 18:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06/09/12

Petits pains au lait moelleux (thermomix)

                             Il était une fois, mini Titounette qui décida de faire pour son cousin, des petits pains au lait à déguster à l'heure du goûter ... A la fin, Titoune et mini Titounette ont tout dévoré ! Ingrédients pour 15 pains au lait: 500g de farine type 553 oeufs 10g de sel fin 50g de sucre en poudre 30g de levure de boulanger fraîche120 g de beurre ramolli 200 g de lait froid Préparation:   ... [Lire la suite]
03/06/12

Briochettes aux pépites de chocolat au lait & cuillère au chocolat blanc nougatine

Un petit plaisir ? Une envie de chocolat ? Et bien voilà un petit plaisir tout simple à réaliser et qui fait tellement de bien quand on croque dedans ! Pour la cuillère au chocolat, elle peut se varier à l'infini, et là je l'ai choisie au chocolat blanc et nougatine, une envie très personnelle ! Pour 12 cuillères 1 tablette de chocolat blanc à dessert / 1 poignée de pépites de nougatine (~50g) J'ai utilisé mon thermomix pour fondre le chocolat mais c'est tout aussi simple de le faire fondre au bain-marie. *Au thermomix,... [Lire la suite]


  1  2    Fin »