14/02/13

Beignets pour mardi "pas gras"

                              Une recette que je tiens à poster rapidement pour le partage et le bien-être de tous ! Oui le gras c'est bon pour le plaisir des papilles mais notre balance ne dira sans doute pas la même chose :-/ Alors le bon compromis s'impose ! Des beignets oui oui oui ! Sans friture ? Ah non pas possible ! Si si !  Une cuisson au four les rendra tout aussi bons et bien plus légers.  Plusieurs recettes ont fait le... [Lire la suite]
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01/12/12

Pain perdu

  Pour 3-4 personnes 1 pain rassis, ou bien une baguette 3 petits oeufs 1/4 de litre de lait 3 sachets de sucre vanillé 25g de beurre Du rhum (facultatif s'il y a des enfants) Du sucre cristallisé (ou des sucres aromatisés) **************************** Couper le pain en tranches Dans un saladier, battre les oeufs, le lait et le sucre vanillé Puis ajouter le rhum et mélanger Tremper quelques instants les tranches de pain dans le mélange Chauffer une poêle à feu moyen, en y ajoutant le beurre Égoutter... [Lire la suite]
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12/11/12

Gaufres liégeoises (thermomix ou pas !)

Un temps à rester chez soi et faire des gaufres pour le goûter :) Des gaufres oui, mais pas celles de d'habitude... des liégeoises pour cette fois. Un succès !   *************************   500g de farine 200g de lait (20cl) 22g de levure fraîche de boulangerie (1/2 cube de grande surface) 2 oeufs 260g de beurre 75g de cassonade 1 pincée de sel 200g de sucre perlé (à chouquettes) Pour une quinzaine de Gaufres ************************* Version thermomix Dans le bol, verser le lait et la levure, régler... [Lire la suite]
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08/04/12

Sucettes au chocolat blanc Noisettes et amandes caramélisees

                    Totale improvisation avec ces sucettes ! Un appel à mon imagination pour en finir avec les boîtes entamées dans le placard. J'avais une tablette de chocolat blanc qui manquait de se périmer quelques jours plus tard.. Et un paquet de noisettes entières ouvert, puis un autre aux amandes entières et quelques cranberries restantes. J'ai donc improvisé des sucettes pour les petits... et les grands ! Récap du placard : ~ 2 poignées de noisettes... [Lire la suite]
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17/03/12

Sablés bretons (nouvelle présentation)

Une petite envie de "scrapcooking" et voilà ce que ça donne...   Pour obtenir la recette, il suffit de cliquer sur la photo ci-dessus. Des p'tits sablés rectangulaires, ronds ou croqués ! J'ai craqué !!!  J'ai trouvé ces découpoirs-éjecteurs dans une jardinerie équipée d'un rayon cuisine, de la marque "scrapcooking"  
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26/11/11

SABLES BRETONS ... Au beurre demi-sel

Aujourd'hui, temps maussade et triste, mon p'tit homme a besoin de s'occuper et me demande ce que l'on pourrait bien faire. "Des sablés ? tu veux ?" "Oh ouiiii ! On va faire des formes avec !" me dit-il. Go ! direction la cuisine, suivez-nous pour la recette en images... Pour environ 30 sablés Une recette trouvée dans un livre intitulé "Macarons Moelleux & Co" chez Solar, que j'ai légèrement modifiée. Ingrédients 125g de beurre demi-sel 1 oeuf 125g de sucre en poudre 1 pincée de sel 250g de farine + un peu pour... [Lire la suite]
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20/07/11

PATE A TARTINER NUT'..biiiiiip ! (Momix)

Temps de préparation: 6 min                   6 portions    Ingrédients 100 gr de pralinoise ( en tablette au rayon chocolat pâtissier),70g de choc noir pâtissier,130g de lait concentré sucré,35g de lait 1/2 écrémé,70g de beurre, Préparation   Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix 6min vit 2 60°. Versez dans un pot. Laissez refroidir au réfrigérateur... REGALEZ-VOUS !     Vos... [Lire la suite]
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