04/07/13

Gâche vendéenne (thermomix)

                          En rendant visite à une amie pour l'heure du goûter, j'ai eu l'envie de lui rapporter une petite brioche que j'affectionne particulièrement : une gâche vendéenne. Légère en bouche, fondante, elle fût parfaite, nature, pour accompagner notre café. Quant à mon fils, il en a repris 3 fois en tartinant le dessus de confiture... On peut imaginer également une pâte à tartiner, du miel ou autre gourmandise ;)   * La quantité... [Lire la suite]
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02/07/13

Salade rapide (et retour de vacances)

Coucou ! Me revoilà, j'ai fait le plein de soleil pendant mon séjour, et je suis ravie de revenir dans ma région (du Loiret) en constatant que de beaux rayons s'imposent progressivement, l'été arriverait-il enfin ? Nous l'esperons tous ! Un merci à tous ceux et celles qui m'ont souhaité de bonnes vacances par mail, en message privé ou sur mon blog ;) Pour ce retour ensoleillé, je propose une recette très simple, et rapide à faire.                   ... [Lire la suite]
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20/06/13

Vacances !!!

  Attention attention ! Information importante ! ...Enfin pour moi surtout :-) je me sauve pour tenter de trouver un bout de soleil, un soupçon de chaleur, et faire le plein d'énergie, pour revenir en super forme et chasser toute cette grisaille qui use depuis des jours et des jours. ... Puis un peu pour vous, et je m'en excuse à l'avance, car je n'ai pas trouvé le temps de programmer d'autres recettes pendant la durée de mon absence alors il faudra patienter quelques jours et je vous promets qu'à mon retour, de jolies et... [Lire la suite]
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18/06/13

Dahl de lentilles corail au chorizo (thermomix)

  Pour 5 à 6 personnes 220g de lentilles corail 4 carottes / 2 oignons / 2 gousses d'ail / 1 petit piment entier 1 cuil à café de cumin en poudre / 1 cuil à café de curcuma Les graines de 4 gousses de cardamome verte 3 cuil à soupe d'huile de tournesol / 1 boite de tomates pelées 200 g de crème de coco (ou à défaut lait de coco) 500g d'eau sel / poivre 1 chorizo de bonne qualité coupé en tranches fines   Eplucher les carottes, les couper en gros tronçons et mettre dans le bol Eplucher les... [Lire la suite]
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16/06/13

Le trio gagnant de la semaine

  Voici les 3 recettes les plus populaires de cette semaine.    Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...   Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder !   Carottes rapées sauce au thon (thermomix) Mayonnaise ultra light Quiche aux poireaux allégée         ***************************************************  Aujourd'hui, nous avons fêté les 5 ans de ma mini princesse (une de mes nièces), alors pour... [Lire la suite]
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15/06/13

Sablés Coco Amandes et parfois même au chocolat blanc

  Pour une quinzaine de sablés Pâte réalisée au kitchenaid mais tout a fait réalisable à la main. 150 g de sucre glace 75 g de noix de coco râpée 75 g de poudre d’amandes 325 g de farine 325 g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel chocolat blanc en pistoles (facultatif)   Dans le bol du robot (kitchenaid for me, formidable !), muni de la feuille, mélanger le sucre, le beurre mou, puis le sel (Il ne doit pas rester de morceaux de beurre) Rajouter la noix de coco, la poudre d’amandes,... [Lire la suite]
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13/06/13

Filet de truite sauce échalote et vin blanc

                                         Aujourd'hui, il a fait chaud, très chaud... tant mieux, pour les vacances c'est tellement agréable :) ... Et pour le menu de ce soir, j'ai eu envie de poisson, peut-être parce que ça m'évoque la mer, le ciel bleu etc. Bon ok ! Je n'ai ni pris de filet de bar , ni du maquereau et encore moins du requin ou autre... Je me suis rendue chez mon poissonnier et j'ai choisi... [Lire la suite]
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12/06/13

La petite astuce du mercredi

  Alliance vins & fromages Je vous proposerai dans cette catégorie un fromage, et un vin qui se mariera parfaitement avec ! Bien sûr, je n'invente rien (à l'exception parfois de mes recettes !), je me documente simplement et trouve utile de partager quelques infos :) Aujourd'hui, je propose :   Le Comté Vin jaune du Jura pour un comté fruité et des vendanges tardives (tokay, pinot gris, ou gewurztraminer) pour un comté vieux. Source : femme actuelle
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11/06/13

Flans de courgettes

                            Des petits flans de courgettes pour accompagner viandes ou poissons ! A consommer sans modération puisqu'ils sont au fromage blanc :)   Pour 6 personnes, soit 6 ramequins ou 6 cercles 2 courgettes (de taille classique) 2 oeufs 200g de fromage blanc (soit 2 pots individuels) Environ 80g de gruyère râpé (60g pour la préparation et 20g pour la finition) Sel et poivre   Préchauffer le four à 180° ... [Lire la suite]
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10/06/13

Fruits et légumes de juin

La petite liste habituelle pour s'y retrouver dans nos fruits et légumes de saison :) Légumes Ail Artichaut Asperge blanche Asperge verte Aubergine Bette Betterave rouge Brocoli Carotte Chou Romanesco Chou blanc Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Chou-fleur Chou-rave Concombre Courgette Céleri branche Epinard Fenouil Haricot Laitue romaine Navet Oignon Petit oignon blanc Pois mange-tout Poivron Pomme de terre Radis Radis long Rhubarbe petit pois Fruits Avocat Banane Cerise Citron ... [Lire la suite]
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