01/05/13

La petite astuce du mercredi

  Des noisettes en déco ! J'utilise de l'isomalt (en micro-billes) acheté sur le net. Facile à utiliser, je le réchauffe doucement dans une casserole (sans le faire changer de couleur) je pique mes fruits secs avec des "cure-dents" en bois, je plonge les noisettes dans l'isomalt fondu et je scotche mes bâtonnets en bois sur le côté de mon étagère murale de sorte que les noisettes et l'isomalt pointent leur nez en bas ! Une fois sec, je coupe l'isomalt à la longueur souhaitée :)   ... [Lire la suite]
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30/04/13

Pâtes à la bolognaise

                              Un classique qui plaît toujours... Titoune en raffole et je suis certaine qu'il ne restera plus rien dans l'assiette à la fin du repas ! J'aime les pâtes bolo qui ont un goût bien prononcé... Pour 3-4 gloutons 800g de boeuf haché (je prends souvent du Charal hâché surgelé) 1 gros oignon émincé finement 1 bocal de sauce bolognaise (600g de marque Panzani c'est ma préférée et pas de cochonneries dedans !) ... [Lire la suite]
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28/04/13

Le trio gagnant de la semaine

  Voici les 3 recettes les plus populaires de cette semaine.    Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...   Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder !   Mayonnaise ultra légère Tarte au thon et à la tomate Minis cocottes de saumon        
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25/04/13

Gateau au fromage blanc

                                                        Pour un petit moule à manqué de 4-5 personnes 565g de fromage blanc / 80g de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé /  1 filet de vanille liquide / 2 jaunes d'oeufs /  2 blancs d'oeufs / 1 sachet de sucre vanillé / 1 pincée de sel / 25g de maïzena   Préchauffer le four à 160° Blanchir... [Lire la suite]
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24/04/13

La petite astuce du mercredi

  Du thym pour le chou !!! En ajoutant quelques branches de thym dans l'eau de cuisson des choux (divers et variés), l'odeur désagréable disparaîtra :)
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23/04/13

Cuisson du riz au thermomix

                                Pour 4 à 5 personnes Mettre 800g d'eau dans le bol du TM31 350g de riz dans le panier (rincer le riz sous l'eau claire auparavant) Fermer le TM31, ne pas mettre le bouchon Régler 18min, Varoma , Vitesse 1   Ajouter du beurre en fin de cuisson,  cela reste facultatif si une sauce se présente avec le riz.   De cette façon, le riz est parfaitement cuit !  Je préfère le riz basmati,... [Lire la suite]
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21/04/13

Le trio gagnant de la semaine

  Voici les 3 recettes les plus populaires de cette semaine.   Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...   Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder !   Financiers Tarte au thon et à la tomate Pizza 4 fromages             
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18/04/13

Pâte à crêpes légère

                    Pour une quinzaine de crêpes environ... 150g de farine + 100g de maîzena 500 ml de lait ( ou 500g si on mesure pèse avec le thermomix) 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2cuil à soupe d'huile de tournesol 1 pincée de sel 2 cuil à soupe de rhum brun (ou 1cuil à soupe de fleur d'oranger si on préfère sans alcool)   La préparation est simple ! Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur (pour moi le thermomix) Mixer jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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11/04/13

Croustillant de st Marcelin au lard

Tout d'abord je tiens à présenter mes excuses à ceux et celles qui ont regardé 100% mag mardi pour voir notre rediffusion du 5 novembre 2012. Elle n'a pas eu lieu ce jour prévu.  Peut-être y a t-il eu changement de programme dans les derniers instants... si la production m'informe d'une autre date, je donnerai l'info dans un prochain post. Reste encore l'accès à la vidéo sur le site en question (et je sais que mamie regarde de temps en temps !)    En attendant, voici une petite recette, toute simplissime à réaliser et... [Lire la suite]
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08/04/13

L'info du lundi (Passage télévisé)

      Aujourd'hui, une petite info pour les intéressé(e)s du pain de mie !   Il y a quelques mois déjà, 100% mag (mon émission quotidienne préférée) m'a donné l'immense plaisir de pouvoir tourner un court reportage sur le thème du pain de mie maison. Titoune a eu l'agréable surprise de pouvoir tourner à mes côtés, et je dois dire qu'il s'est débrouillé comme un chef ! ... Pour la plus grande fierté de sa maman :-) ... Et si vous avez loupé l'émission de novembre dernier, vous... [Lire la suite]
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