03/06/12

Briochettes aux pépites de chocolat au lait & cuillère au chocolat blanc nougatine

Un petit plaisir ? Une envie de chocolat ? Et bien voilà un petit plaisir tout simple à réaliser et qui fait tellement de bien quand on croque dedans ! Pour la cuillère au chocolat, elle peut se varier à l'infini, et là je l'ai choisie au chocolat blanc et nougatine, une envie très personnelle ! Pour 12 cuillères 1 tablette de chocolat blanc à dessert / 1 poignée de pépites de nougatine (~50g) J'ai utilisé mon thermomix pour fondre le chocolat mais c'est tout aussi simple de le faire fondre au bain-marie. *Au thermomix,... [Lire la suite]

31/05/12

Bientôt les prochaines recettes ...

  Coucou ! Pas de recette pour aujourd'hui, ce soir c'est repos et détente sur le canapé... Pour faire patienter, voici un p'tit aperçu des prochaines recettes :) Bonne soirée à toutes et à tous ! Bises, Titounette  
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30/05/12

Salade de fruits frais rapide

Bé oui ! avec ce temps superbe, on pense frais pour le dessert, et pour moi ce sera fruits frais :) MON PANIER POUR 4 A 6 PERSONNES 1 melon ** 1/4 de pastèque ** 1 barquette de 500g de fraises ** menthe ciselée ** sucre (j'ai utilisé de l'édulcorant) PREPARATION Couper en petits dés la chair du melon et de la pastèque, réserver dans un saladier Laver et équeuter les fraises (dans l'ordre ! si on équeute avant de laver, elles perdront de leur saveur) Couper les fraises en dés et ajouter au mélange melon-pastèque Parsemer... [Lire la suite]
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27/05/12

Macédoine de légumes croquants

Depuis un peu, j'y pensais... je l'ai fait ! Un cocktail de vitamines à travers une sélection de légumes, crus ! J'attendais les beaux jours, c'était le moment :) INGREDIENTS  pour une entrée de 4 personnes 2 carottes (épluchées) 1 petite courgette (épluchée) 1/3 de concombre (épluché) 10 radis (lavés et coupés aux extrémités) 1 avocat (à point mais pas trop mûr) 1 grosse boîte de thon nature 1 oeuf dur 1 échalote Un filet de jus de citron Sel & poivre + ciboulette Mayonnaise légère maison (par ici la... [Lire la suite]
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25/05/12

Petits pains sans pétrissage

Ca relèverait presque de la magie ! ... Et pourtant c'est de la cuisine. De la boulangerie ! On trouve cette recette magique de petits pains partout sur la blogosphère, on a l'embarras du choix et j'ai pioché la mienne chez Saveurs et Fantaisies, qui a elle même pioché chez Guylaine... Un grand merci pour le partage et je me contenterai de donner la recette telle quelle, sans aucun changement puisqu'elle me convient parfaitement pour réaliser des p'tits pains rapidement, et sans se salir les mains ! :)    La recette... [Lire la suite]
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24/05/12

Salon des saveurs & des plaisirs gourmands

Salon des Saveurs & des Plaisirs Gourmands... Du 1er au 4 juin 2012 Espace Champerret à Paris. Hâte d'y être, et de revenir avec plein de bonne idées à vous faire partager ! Bises, Titounette.  
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23/05/12

Tarte à la rhubarbe - Version légère -

INGREDIENTS :  pour une tarte 6 personnes + un p'tit bonus 1 pâte brisée légère (par ici la recette) à laquelle j'ai ajouté à la préparation 40g d'Amandin (marque Vahiné) 500g de rhubarbe épluchée et coupée en dés 2 oeufs 10cl de crème fraîche épaisse 10cl de lait concentré non sucré 10g de sucre édulcorant Canderel (adapté pour la cuisson) 80g de sucre en poudre 1/2 sachet de sucre vanillé Prévoir aussi 50g de sucre en poudre pour l'astuce ! PREPARATION : Astuce ! 2 heures auparavant, penser à mettre les dés de... [Lire la suite]
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21/05/12

Confiture de fraises allégée (thermomix)

C'est décidé ! Je me lance dans les confitures maison... Mon allié n'étant jamais très loin, je me dis qu'il va me rendre un grand service pour cette toute première confiture. Un pot de confiture de fraises pour commencer, et j ai cherché longtemps avant de trouver la recette qui allait convenir à ma gourmandise (mais aussi à ma ligne !). Une confiture allégée grâce à l'agar agar... Dont j ai puisé ma source sur le très joli blog de "En cuisine" et que j'ai quelque peu modifié. INGREDIENTS  pour un pot de confiture de 370g ... [Lire la suite]
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19/05/12

Tarte au thon et à la Tomate - Version light -

Une tarte à servir soit en entrée, soit en plat principal avec une salade... INGREDIENTS (tarte pour 6 personnes) : 1 pâte brisée légère (par ici la recette !) 1 grosse boîte de thon nature 3 tomates rondes (et goûteuses) 20cl de lait concentré non sucré 3 oeufs 50g de gruyère râpé allégé Sel / Poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 200°c Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et réserver au frais Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait concentré NS, la moitié du gruyère ... [Lire la suite]
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17/05/12

Plat enfant

Non maman je n'ai pas faim ! Je connais ça par coeur ... Alors toute maman se doit d'être rusée, et quand une assiette est préparée avec un peu de fantaisie, bizarrement ça passe tout seul ! Il aurait même fallu du "rab" (que je n'avais pas évidemment ! ) Allez comprendre ... Inutile de détailler toute la recette car c'est un grand classique. Juste une petite illustration et quelques précisions, qui donneront peut-être des idées à d'autres mamans :) * Dans une petite assiette profonde hexagonale (et oui la fantaisie ça... [Lire la suite]
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