25/05/14

Le trio gagnant de la semaine

    Voici les 3 recettes les plus populaires de la semaine passée.  Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...     Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder   Délice pommes Spéculoos (thermomix) Mini pièces montées Déclinaison de chèvres chauds     
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22/05/14

Filet de poisson pané

      Pour 2 personnes 2 beaux filets de cabillaud (200g chacun environ) 2 oeufs battus 3 cuil à soupe de farine Sel et poivre Chapelure Huile d'olive et beurre salé (20g) Citron (facultatif) Mettre les oeufs battus dans une 1ère assiette plate La farine mélangée avec du sel et du poivre dans une seconde assiette Et la chapelure dans une 3ème assiette ! Sécher les filets de poisson à l'aide de papier absorbant Tremper chaque filet de cabillaud dans la farine, puis dans les oeufs battus ... [Lire la suite]
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18/05/14

Le trio gagnant de la semaine

      Voici les 3 recettes les plus populaires de la semaine passée.    Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...     Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder ...   Clafoutis courgettes/chèvre Makis de pain de mie Crème caramel beurre salé  
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14/05/14

Macarons Café

   ...Et la ronde des macarons continue ! Un doux parfum de café pour ces jolies gourmandises. Ci-dessous ma recette de base (que je multiplie par 2) et à laquelle j'ajoute une pincée de Ricoré (en guise de colorant) dans ma préparation destinée à mes petits macarons café :)   Pour 11 petits macarons avec un gabarit de 3cm j'utilise : 1 blanc d'oeuf (40g)  ... et non vieilli ni séparé du jaune auparavant ! 40g de poudre d'amande 65g de sucre glace 15g de sucre en poudre    ... [Lire la suite]
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11/05/14

Le trio gagnant de la semaine

  Voici les 3 recettes les plus populaires de cette semaine.    Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...     Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder !   Gâteau princesse (toujours un grand succès !) Délice pommes Spéculoos (avec ou sans le thermomix) Petits moelleux à la crème de citron  
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08/05/14

Salon du blog culinaire 2014 Paris

  Samedi 12 avril, dès 9h30 (impatiente Titounette !), je me postais devant la porte d'entrée de la Galerie Nikki Diana Marquardt, à Paris, où se déroulait le salon du blog culinaire (3ème édition parisienne). Une belle découverte pour moi, j'ai pu rencontrer certain(es) bloggueurs (euses), échanger nos idées, découvrir nos parcours, parler de nos points forts culinaires,se donner quelques astuces aussi... Clin d'oeil à Thierry, Raphaelle, Secotine, Laetitia, Océane... Une journée riche en partage, de la cuisine en veux... [Lire la suite]
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05/05/14

Le trio gagnant de la semaine

      Voici les 3 recettes les plus populaires de la semaine passée.    Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...     Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder ... * Et très prochainement les photos du salon du blog culinaire de Paris !   Filet de truite sauce échalote  Joues de porc Bavarois aux fraises            
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27/04/14

Macarons Citron Vert

     Fidèle à ma recette de base pour les coques, un clic ici ! (je multiplie la recette par 2 le plus souvent, et pour celle ci j'ajoute une pointe de colorant vert dans la préparation) ********************************** Pour la ganache au citron vert (qui permettra de fourrer environ 25 macarons de 3cm de diamètre) 150g de chocolat blanc de bonne qualité en pistoles (type Valrhona, Du Barry), à défaut le Nestlé dessert en tablette 1 beau citron vert  50ml  de crème liquide (type fleurette) ... [Lire la suite]
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14/04/14

Sot l'y laisse safran-paprika

     Pour 4 personnes  12 morceaux de sot l'y laisse (dinde) 2 oignons Huile d'olive 2 doses de safran (de mon partenaire La Maison Thiercelin) 1 cuil à soupe de paprika en poudre 30cl de crème liquide (légère, ou pas !) 1 cube de bouillon de volaille délayé dans 30cl d'eau bouillante Sel et poivre   Dans une sauteuse, verser un bon filet d'huile d'olive et mettre sur feu moyen Ajouter les oignons émincés, les faire dorer Ajouter les morceaux de viande et saisir tous les côtés pour... [Lire la suite]
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09/04/14

Salon du blog culinaire Paris 2014

3ème Salon du Blog Culinaire « Une journée à Paris » Le Salon des gastronomes made in Paris, Samedi 12 avril 2014 L’équipe de 750 GRAMMES annonce sa nouvelle édition Parisienne du Salon du Blog Culinaire  le samedi 12 avril 2014, Place des Vosges. ... Et Titounette sera de la partie :) Après le succès de la 6ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons, en novembre dernier, le site culinaire 750g.com continue sur sa lancée avec le Salon du Blog Culinaire, une journée à Paris #3. Cette journée riche en... [Lire la suite]
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