12/06/14

Apéritif au chèvre ! Idée

Et bien oui ! Parfois la flemme peut nous prendre aussi, nous fanas de cuisine, gourmandes, aimant préparer de bons ptits plats pour nos proches... Et bam !  Là pas l'envie mais pas l'envie du tout de faire des mini croques, pizettes, saucisses feuilletées etc... Aussi parce qu'il fait trop chaud (ça n'est quand même pas trop tôt) pour allumer le four, et voui :) Alors on sort quoi dans ce cas ? ... Des p'tits fromages carrés emballés dans de l'alu avec une tête de vache dessus par exemple (plein de parfums différents en plus... [Lire la suite]
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03/06/14

Bavarois aux framboises

    Un grand classique le bavarois mais qui plaît à coup sûr ! Je l'ai fait une fois pour le repas de noêl de mon service et une seconde fois pour un anniversaire, l'ensemble des convives à plutôt bien apprécié :) C'est un gâteau léger, fondant et qui passe très bien en fin de repas...  Pour un joli résultat visuel, lors de mon deuxième essai, j'ai opté pour passer mon coulis de framboises au chinois, ainsi aucun pépins (mais en passant cette étape, le gâteau reste tout aussi bon, les pépins ne se sentent pas).... [Lire la suite]
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02/06/14

Le trio gagnant

    Voici les 3 recettes les plus populaires de la semaine passée.    Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...     Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder ! flans de courgette salade franc-comtoise sorbet fraise-banane  
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26/05/14

La star du lundi - La Nougatine -

En version mini bombe calorique alors on y revient pas 2 fois de suite !!! Dernièrement, je me suis rendue en Normandie, petite visite à Cabourg, Deauville, Colleville et j'en passe... Charmante région :-) Gourmande et je l'assume presque totalement, j'ai évidemment voulu me rendre dans une des célèbres pâtisseries "Dupont" (avec un thé). Etant à Cabourg ce jour là, j'ai foncé mais arrivée devant la vitrine, que choisir ? :-/ J'avais presque envie de tout goûter, il a fallu faire un choix et celui ci s'est porté vers une... [Lire la suite]
25/05/14

Le trio gagnant de la semaine

    Voici les 3 recettes les plus populaires de la semaine passée.  Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...     Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder   Délice pommes Spéculoos (thermomix) Mini pièces montées Déclinaison de chèvres chauds     
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22/05/14

Filet de poisson pané

      Pour 2 personnes 2 beaux filets de cabillaud (200g chacun environ) 2 oeufs battus 3 cuil à soupe de farine Sel et poivre Chapelure Huile d'olive et beurre salé (20g) Citron (facultatif) Mettre les oeufs battus dans une 1ère assiette plate La farine mélangée avec du sel et du poivre dans une seconde assiette Et la chapelure dans une 3ème assiette ! Sécher les filets de poisson à l'aide de papier absorbant Tremper chaque filet de cabillaud dans la farine, puis dans les oeufs battus ... [Lire la suite]
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18/05/14

Le trio gagnant de la semaine

      Voici les 3 recettes les plus populaires de la semaine passée.    Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...     Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder ...   Clafoutis courgettes/chèvre Makis de pain de mie Crème caramel beurre salé  
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14/05/14

Macarons Café

   ...Et la ronde des macarons continue ! Un doux parfum de café pour ces jolies gourmandises. Ci-dessous ma recette de base (que je multiplie par 2) et à laquelle j'ajoute une pincée de Ricoré (en guise de colorant) dans ma préparation destinée à mes petits macarons café :)   Pour 11 petits macarons avec un gabarit de 3cm j'utilise : 1 blanc d'oeuf (40g)  ... et non vieilli ni séparé du jaune auparavant ! 40g de poudre d'amande 65g de sucre glace 15g de sucre en poudre    ... [Lire la suite]
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11/05/14

Le trio gagnant de la semaine

  Voici les 3 recettes les plus populaires de cette semaine.    Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie...     Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder !   Gâteau princesse (toujours un grand succès !) Délice pommes Spéculoos (avec ou sans le thermomix) Petits moelleux à la crème de citron  
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08/05/14

Salon du blog culinaire 2014 Paris

  Samedi 12 avril, dès 9h30 (impatiente Titounette !), je me postais devant la porte d'entrée de la Galerie Nikki Diana Marquardt, à Paris, où se déroulait le salon du blog culinaire (3ème édition parisienne). Une belle découverte pour moi, j'ai pu rencontrer certain(es) bloggueurs (euses), échanger nos idées, découvrir nos parcours, parler de nos points forts culinaires,se donner quelques astuces aussi... Clin d'oeil à Thierry, Raphaelle, Secotine, Laetitia, Océane... Une journée riche en partage, de la cuisine en veux... [Lire la suite]
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