03/08/19

Restaurant Sunset Ashram - Ibiza

Courant juillet, j'ai eu la chance de pouvoir passer quelques jours à Ibiza, avec une température avoisinnant les 32°c à l'ombre (on cuit au soleil !), et une eau à 27°c. Je résume en quelques mots : Que du bonheur ! Aussi, lors d'une balade à Cala Comte, j'avais reperé un restaurant au son de sa musique et de son DJ, une ambiance "Hippie chic" qui me rendait curieuse. Le Sunset ashram. Plus je lisais la carte, et plus les plats me faisaient saliver ; Ni une, ni deux, réservation effectuée ! Au menu : Caïpirinha Poulet... [Lire la suite]
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22/05/14

Filet de poisson pané

      Pour 2 personnes 2 beaux filets de cabillaud (200g chacun environ) 2 oeufs battus 3 cuil à soupe de farine Sel et poivre Chapelure Huile d'olive et beurre salé (20g) Citron (facultatif) Mettre les oeufs battus dans une 1ère assiette plate La farine mélangée avec du sel et du poivre dans une seconde assiette Et la chapelure dans une 3ème assiette ! Sécher les filets de poisson à l'aide de papier absorbant Tremper chaque filet de cabillaud dans la farine, puis dans les oeufs battus ... [Lire la suite]
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18/10/12

Duo de Saumon et Cabillaud, Tagliatelles de légumes

    Pour 4 personnes 2 beaux pavés de saumon 2 dos de cabillaud 3 carottes 2 courgettes moyennes Sel, poivre ... et un cuiseur-vapeur ou robot thermomix ------------------------------------------------------ Mettre les pavés de saumon et dos de cabillaud dans le compartiment du haut du cuiseur vapeur, saler et poivrer Eplucher les carottes, et les tailler en tagliatelles à l'aide d'un couteau économe Eplucher les courgettes et faire aussi des tagliatelles Déposer les tagliatelles de légumes dans le second... [Lire la suite]
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