01/09/15

One pot pasta "chorizo/poulet"

  One pot pasta !  Si je traduis cela donne "un pot de  pâtes" ! Pour la petite explication, qui se fera très brève, c'est un plat de pâtes, composé d'ingrédients de son choix (une multitude de choix), et qui se prépare avec un seul ustensile de cuisine (wok, faitout...). Nous serons évidemment toutes et tous ravis d'échapper à la grosse corvée de vaisselle :) Les "one pot pasta" sont déclinables à l'infini et font le tour de la blogosphère. Pour mon premier "pot de pâtes", j'ai regardé dans mon réfrigérateur ce... [Lire la suite]
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28/07/14

Pain Apéritif

Vive les vacances ... Et vive les Apéros (avec modération bien sûr !) Qui aime la convivialité vienne par ici pour picorer dans ce pain apéritif :)   Du salé, du fondant, du moelleux, du goûteux, du filant ... Humm j'arrête là ! Ces pains servis pour l'apéritif ont fait le tour de la blogosphère et il était temps que je rejoigne la troupe. Pour le coup, c'est hyper simple et la garniture se fait au gré de nos envies alors lâchons nous ;) Il faudra :  Un joli pain tout beau tout rond (avec une mie plutôt... [Lire la suite]
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22/07/14

Salade épinards-poulet-chorizo

   Pour 2 assiettes (plat principal) 4 poignées de pousses d'épinards 75g d'allumettes de poulet 50g de chorizo détaillé en allumettes (type St Agaune) 12 petites pommes de terre Grenaille (Princesse Amandine) 20g de beurre salé Poivre du moulin Fleur de sel Vinaigrette (à base de moutarde, vinaigre balsamique et huile d'olive)   Éplucher (ou brosser) les pommes de terre et les faire revenir dans le beurre salé pendant environ 30min (la pointe d'un couteau doit pouvoir entrer dedans sans forcer) ... [Lire la suite]
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18/06/13

Dahl de lentilles corail au chorizo (thermomix)

  Pour 5 à 6 personnes 220g de lentilles corail 4 carottes / 2 oignons / 2 gousses d'ail / 1 petit piment entier 1 cuil à café de cumin en poudre / 1 cuil à café de curcuma Les graines de 4 gousses de cardamome verte 3 cuil à soupe d'huile de tournesol / 1 boite de tomates pelées 200 g de crème de coco (ou à défaut lait de coco) 500g d'eau sel / poivre 1 chorizo de bonne qualité coupé en tranches fines   Eplucher les carottes, les couper en gros tronçons et mettre dans le bol Eplucher les... [Lire la suite]
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07/05/13

Muffins chorizo

                          Je reprends à peu de choses près la base de ma recette du cake au jambon... Je les sers en apéritif, individuels. A croquer !   Pour environ 24 muffins 200g de farine - 4 oeufs - 1dl de lait (un petit verre) - 75g de beurre fondu - 150g de fromage à pizza râpé - 1 sachet de levure chimique - 100g de chorizon doux et 100g de chorizo fort (coupés en petits dés) Dans une terrine, verser la... [Lire la suite]
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24/11/12

Omelette Nuage Olé Olé !

 Une omelette faite avec des restes... Verdict : J'en ai mangé la moitié à moi toute seule - Oups ! Ingrédients : 2 pots de fromage blanc individuels 2 oignons émincés 6 oeufs 250g de pommes de terre rissolées surgelées 125-130g de chorizo doux coupé en petits morceaux (ou fort mais dans ce cas à éviter pour les enfants) Sel - Poivre - 1 filet d'huile d'olive  Mélange déshydraté de persil/ail/échalote (1 cuil à café) - 1 pincée de piment d'Espelette ***** Dans un sauteuse, faire revenir les oignons jusqu'à... [Lire la suite]
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16/06/12

Pizza Enfant & Pizzas Adultes !

                                                        Une soirée, 3 pizzas ! J'ai fait une seule pâte à pizza (au thermomix), que j'ai partagé en 3 parties... (suffisant pour un soir) 1 pizza enfant / 1 pizza aux fromages / 1 pizza au chorizo   Pour la pâte à pizza (recette issue du livre "à table avec thermomix) : 10g de levure de boulanger... [Lire la suite]
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01/05/12

Risotto aux deux chorizos (thermomix)

INGREDIENTS pour 3 personnes 250g de riz à risotto (type Arborio) 1 oignon (ou à défaut 2 échalotes) 10 "pétales" de tomates séchées coupés en petits morceaux 110g de chorizo doux 110g de chorizo fort 1 cube de bouillon de volaille 50g de crème légère (liquide ou semi-épaisse) 700g d'eau 1cuil  à soupe d'huile d'olive 2cuil à soupe de parmesan (facultatif)   PREPARATION : Placer l'oignon dans le bol du robot et mixer 3sec, vitesse 5 Ajouter l'huile et et le riz et régler pendant 8min, varoma à vitesse... [Lire la suite]
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