17/11/12

Lapin en cocotte

    Lapin en sauce et en cocotte pour 4 personnes1 Lapin vidé et désossé1 oignon émincé1 barquette de lardons natures2 carottes épluchées et coupées en rondelles25cl de crème semi-épaisse légère2 cuil à soupe de farine fluide15 cl de vin blanc sec20g de beurre2cuil à soupe d'huile d'oliveSel, poivreBouquet garni1.5 litre de bouillonDans la cocotte, à feu moyen, faire revenir dans le beurre et l'huile lesmorceaux de lapin, avec l'oignon,Saler légèrement et poivrer, ajouter les lardons, remuerAjouter la farine sur les... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 16:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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29/09/12

Oeufs cocotte

Une idée de plus pour un repas du soir... Des oeufs cocotte, j'adore ! à décliner selon nos envies :) Pour cette fois, ce sera donc : Oeufs cocotte au jambon blanc et crème au lait de soja, tip top ! (merci belle-maman pour la brique de lait de soja). Je prévois une mini-cocotte si je la présente en entrée, sinon c'est 2 en guise de plat unique, et avec une salade (oui je suis gourmande !). Pour 1 mini cocotte, il faut : 2 oeufs 1 tranche de jambon blanc émincée 10cl de crème liquide, ou semi-liquide (allégée, ou pas !... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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