17/10/15

Pièce montée choux vanille-caramel

    J'y ai mis tout mon coeur, mon temps et ma passion dans ce dessert qui m'a donné un peu de fil à retordre je dois dire pour être honnête. Tout d'abord, ce dessert devait impérativement arriver à destination après une quarantaine de kilomètres, chose pas évidente :/ Ensuite le caramel ne devait surtout pas se liquéfier donc pas de stockage au réfrigérateur possible.. Heureusement il faisait assez frais pour le réserver au sec et au frais au garage. Voilà pourquoi je n'oserai jamais faire de pièce montée en plein... [Lire la suite]
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30/04/13

Pâtes à la bolognaise

                              Un classique qui plaît toujours... Titoune en raffole et je suis certaine qu'il ne restera plus rien dans l'assiette à la fin du repas ! J'aime les pâtes bolo qui ont un goût bien prononcé... Pour 3-4 gloutons 800g de boeuf haché (je prends souvent du Charal hâché surgelé) 1 gros oignon émincé finement 1 bocal de sauce bolognaise (600g de marque Panzani c'est ma préférée et pas de cochonneries dedans !) ... [Lire la suite]
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17/05/12

Plat enfant

Non maman je n'ai pas faim ! Je connais ça par coeur ... Alors toute maman se doit d'être rusée, et quand une assiette est préparée avec un peu de fantaisie, bizarrement ça passe tout seul ! Il aurait même fallu du "rab" (que je n'avais pas évidemment ! ) Allez comprendre ... Inutile de détailler toute la recette car c'est un grand classique. Juste une petite illustration et quelques précisions, qui donneront peut-être des idées à d'autres mamans :) * Dans une petite assiette profonde hexagonale (et oui la fantaisie ça... [Lire la suite]
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