16/06/15

Gâteau breton vanille - framboises

Le voilà le gâteau d'anniversaire de maman :) Il se compose d'un sablé breton, d'une compotée de framboises et d'une panna cotta à la vanille... Frais et parfait pour l'occasion !    Sablé breton rapide - ETAPE 1 500g de sablés bretons (2 paquets) 200g de beurre fondu    Gélifié de framboises - ETAPE 2 750g de brisures de framboises (1 paquet au rayon surgelés de mon S.... U) 4 feuilles de gélatines 2 cuil à soupe de sucre en poudre   Panna Cotta Vanillée - ETAPE 3 500g de mascarpone 1/4 de... [Lire la suite]
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08/06/15

Joyeux anniversaire maman !

 Parfois, il m'arrive de rêvasser, de m'imaginer en vacances, j'entends le bruits des vagues, les mouettes qui crient et... ... Quelquefois (trop souvent), j'imagine des gâteaux ! Je me mets à faire le montage dans ma tête, je les dessine, et j'arrive presque à en ressentir le goût (va falloir que je me soigne oui oui j y pense aussi). Celui-ci, je l'ai imaginé il y a un peu de temps déjà mais j'attendais le jour ou l'occasion qui me paraîtrait le mieux approprié (un jour de beau temps par exemple). Puis voilà que maman... [Lire la suite]
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07/11/14

Bavarois aux mures

    J'ai réalisé ce bavarois aux mûres pour 20 personnes environ.   J'ai suivi ma recette du bavarois à la framboise... Pour la découvrir c'est ici :)     On peut bien sûr mélanger fraises, framboises, mûres etc... ce qui donnerait un joli bavarois aux fruits rouges ;)A bientôt !
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10/10/14

Pavlovas framboises en verrines

   Mieux qu'une recette à suivre à la lettre, une idée de dessert rapide, sans cuisson et qui passe bien après un bon repas. Pas de quantité à respecter, mais il faut quand même rester raisonnable ok ? ;) Il suffit d'avoir sous le coude : - des meringues (grosses ou petites peu importe puisqu'on les cassera) - du coulis de fruits (framboises, fraises, fruits rouges etc...) - des fruits rouges (framboises, fraises, fruits rouges etc...) - de la crème fleurette (pas d'allégée sinon la chantilly ne sera pas réussie... [Lire la suite]
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12/07/12

Dessert minute de Titounette

J'ai mon ptit pôpa qui débarque d'un tour de vélo avec mon Titoune (28km quand même !), et comment ne pas partager un repas avec son papy ("maman on garde papy à manger ?")  J'avoue que ce soir, je rentre du boulot et je suis "out", mais le partage familial est essentiel alors ni une ni deux ! Le plat sera rapide et comme je n'ai pas le temps de préparer un dessert, je vais trouver une option avec ce que j'ai dans mes placards et dans mon frigo ! Bingo c'est trouvé ! Ci-dessous la suite... Pour faire de jolies verrines de... [Lire la suite]
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05/07/12

Tartelettes aux fruits rouges (thermomix)

 Après la cueillette des framboises, cassis, groseilles et fraises des bois, voici un petit dessert tout simple et frais. J'ai voulu alléger un peu trop la crème et du coup je l'ai trouvé un petit peu fade alors je donne là les proportions classiques pour avoir un maximum de goût à nos papilles :) Une fois de plus, la tâche est facilitée avec mon robot (thermomix) ... Pour 8 tartelettes environ : 1 pâte brisée légère à la poudre d'amandes (la recette ici !) de la crème patissière avec une touche de... [Lire la suite]
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