11/03/13

Brioche aux praslines

                            S'il y a bien une brioche que j'adore, c'est celle de mon village, la brioche aux praslines... Caramélisée, aérienne, croquante... Un délice ! Alors j'ai tenté de m'en rapprocher le plus possible et c'est défi réussi :) Je crois que je vais réaliser des petits goûters très souvent, Oups ! Pour 1 brioche ou 9 à 10 individuelles 120ml de lait demi-écrémé / 1 gros oeuf / 55g de beurre doux / 275g de farine T55 / 1/2 cuil à... [Lire la suite]

07/03/13

Muffins à l'orange

                          Pour 18 muffins 150g de farine et 100g de maïzena  1 sachet de levure chimique 2 œufs  150g de sucre en poudre 120 g de beurre 3cuil a soupe de lait 1cuil a café de fleur d´oranger Quelques morceaux d'écorces d'oranges confites Sucre glace pour la déco     Préchauffer le four à 180 °c Mélanger les farines et la levure Faire fondre le beurre au micro-ondes  Battre les œufs et le sucre jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05/03/13

Gateau au yaourt de ma grand-mère

                          Petite, j'adorais les vacances chez mes grands-parents.Entre aller chercher les oeufs au poulailler, donner à manger et à boire aux canards, caresser les lapins et chouchouter leurs petits (on organisait des courses de bébés lapins avec mon cousin, en faisant des labyrinthes avec des ballots de paille c'était formidable !)Ou ... Cueillir les haricots et ramasser les framboises et fraises (c'était moins mon truc ça ! )Et ...... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 18:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14/02/13

Beignets pour mardi "pas gras"

                              Une recette que je tiens à poster rapidement pour le partage et le bien-être de tous ! Oui le gras c'est bon pour le plaisir des papilles mais notre balance ne dira sans doute pas la même chose :-/ Alors le bon compromis s'impose ! Des beignets oui oui oui ! Sans friture ? Ah non pas possible ! Si si !  Une cuisson au four les rendra tout aussi bons et bien plus légers.  Plusieurs recettes ont fait le... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24/01/13

Pâte à crêpes

                          Recette de base pour une quinzaine de crêpes environ (de taille moyenne)                           Mettre tous les ingrédients**dans le bol d'un mixeur et mixer environ 20 secondes Laisser reposer la pâte 1/2 heure au moins La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide (si elle semble trop épaisse, ajouter un peu de lait et la... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13/12/12

Petits moelleux à la crème de citron

                           Il me restait du lemon curd (par ici la recette ! ou bien par là en moins sucrée ), alors... Des p'tits moelleux au citron s'imposaient !   16 moelleux~ 120g de sucre * 3 oeufs moyens * 2 cuil à soupe de jus de citron * 60g de farine * 60g de maîzena * 135g de beurre * 3cuil à soupe d'amandes en poudre (ou noisettes en poudre) * 1/2 sachet de levure chimique * 16 morceaux de lemon curd surgelé (que j'avais... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

01/12/12

Pain perdu

  Pour 3-4 personnes 1 pain rassis, ou bien une baguette 3 petits oeufs 1/4 de litre de lait 3 sachets de sucre vanillé 25g de beurre Du rhum (facultatif s'il y a des enfants) Du sucre cristallisé (ou des sucres aromatisés) **************************** Couper le pain en tranches Dans un saladier, battre les oeufs, le lait et le sucre vanillé Puis ajouter le rhum et mélanger Tremper quelques instants les tranches de pain dans le mélange Chauffer une poêle à feu moyen, en y ajoutant le beurre Égoutter... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
06/09/12

Petits pains au lait moelleux (thermomix)

                             Il était une fois, mini Titounette qui décida de faire pour son cousin, des petits pains au lait à déguster à l'heure du goûter ... A la fin, Titoune et mini Titounette ont tout dévoré ! Ingrédients pour 15 pains au lait: 500g de farine type 553 oeufs 10g de sel fin 50g de sucre en poudre 30g de levure de boulanger fraîche120 g de beurre ramolli 200 g de lait froid Préparation:   ... [Lire la suite]
10/05/12

Pancakes - version allégée -

Envie de pancakes depuis un bout de temps. Alors j'ai décidé de mettre le nez dans plusieurs de mes bouquins et j'ai fini par faire un mix de plusieurs recettes. Je garde mes principes d'il y a quelques jours en allégeant un maximum mes recettes. J'ai utilisé le thermomix mais on peut très bien faire sans. C'est réussi pour mes pancakes, un régal au ptit déj !   Pour environ 15 à 20 pancakes selon la taille Ingrédients : 2 oeufs / 400g de lait (40cl) / 280g de farine / 60g de maîzena / 4g de canderel en poudre... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17/03/12

Sablés bretons (nouvelle présentation)

Une petite envie de "scrapcooking" et voilà ce que ça donne...   Pour obtenir la recette, il suffit de cliquer sur la photo ci-dessus. Des p'tits sablés rectangulaires, ronds ou croqués ! J'ai craqué !!!  J'ai trouvé ces découpoirs-éjecteurs dans une jardinerie équipée d'un rayon cuisine, de la marque "scrapcooking"  
Posté par Titounette45 à 13:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,