13/10/11

UNE P'TITE FLEUR BRIOCHEE SUCREE

Ce soir, c'est MA soirée !  ... Masterchef Alors depuis 18h j'ai décidé de m'occuper pour tenir jusqu'à 21h, en faisant mes baguettes habituelles et une petite fleur briochée sucrée pour mes collègues (et quelques morceaux pour mes 2 hommes quand même !). La recette de mes baguettes figure dans la rubrique "boulangerie-viennoiserie" et celle de ma brioche dans la même rubrique, à une voire deux petites différences près. La 1ère, sa forme, je l'ai faite en fleur pour le ptit grain de folie et la seconde, j'y... [Lire la suite]
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27/09/11

LA BRIOCHE DU MATIN POUR MON TITOUNE (thermomix)

              Ingrédients : 350g de farine Francine "brioche ou pain au lait" 175ml de lait tiède 2 sachets de levure boulangère 1cuil à café de sel 2 cuil a soupe de sucre 1 oeuf 100g de beurre ramolli coupé en morceaux   Préparation : Dans le bol, mettre dans l'ordre, la farine + le sucre + le sel, mélanger 30 sec / vit1 Ajouter la levure + le lait tiède + l'oeuf et le beurre ramolli, fonction "pétrin" pendant 2 min Oter la boule de pâte souple et la placer dans un bol,... [Lire la suite]
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