02/10/14

Haricots verts frais

Du frais c'est quand même autre chose n'est ce pas ? J´ai eu la chance de pouvoir bénéficier de quelques poignées de haricots verts et haricots beurre frais... Merci à vous qui vous reconnaîtrez ;) Ni une ni deux, je me dirige vers ma pièce favorite, ma cuisine... Tout d'abord, je lave et rince mes haricots, puis je coupe leurs extremités. Je remplis mon faitout d'eau salée, je mets mes haricots dedans puis je les cuis à petits bouillons pendant 15 minutes... Je les égoutte en les passant sous un filet d'eau froide... [Lire la suite]
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31/05/13

Tournedos de boeuf et fagots de haricots verts

                              Simple et bon ! rapide à faire pour un jour de flemme ;)   Pour 4 personnes 4 tournedos de boeuf d'excellente qualité 1 sachet de haricots verts surgelés (il en restera un peu) 8 tranches de lard très fines 1 sachet de sauce marchand de vin (de très bonnes marques au rayon frais des supermarchés) Sel et poivre Huile d'olive   Préchauffer le four à 180° Préparer les fagots de haricots, environ... [Lire la suite]
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19/03/13

Pâtes et haricots verts façon carbonara légère

                            Pour 3 personnes200g de pâtes (torsades pour moi)3 tranches de jambon blanc3 petits oeufs (facultatif)1 petites boîtes de haricots verts en conserves15cl de crème liquide légère (ou pas !)sel, poivreParmesan rapé Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante saléeEgoutter les pâtes, et les remettre dans la casseroleEgoutter et rincer les haricots verts, puis les ajouter dans la casseroleRemettre à feu doux, et... [Lire la suite]
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