18/11/14

Croissants au jambon

            Maman m'a gentiment rapporté des croissants... ... Que nous n'avons pas consommé au p'tit déjeuner ; Alors pour éviter de les perdre, je les ai congelés. "Ils serviront bien d'ici quelques jours" me suis-je dit. Et bien, en effet, ils sont déjà engloutis au moment où j'en parle mais ce n'est pas au p'tit déj qu'ils ont disparus, mais au repas du soir. Des croissants au jambon, j'adooore ! Garnis de béchamel et de jambon blanc, gratinés, c'est juste un régal ! Pour... [Lire la suite]
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28/07/14

Pain Apéritif

Vive les vacances ... Et vive les Apéros (avec modération bien sûr !) Qui aime la convivialité vienne par ici pour picorer dans ce pain apéritif :)   Du salé, du fondant, du moelleux, du goûteux, du filant ... Humm j'arrête là ! Ces pains servis pour l'apéritif ont fait le tour de la blogosphère et il était temps que je rejoigne la troupe. Pour le coup, c'est hyper simple et la garniture se fait au gré de nos envies alors lâchons nous ;) Il faudra :  Un joli pain tout beau tout rond (avec une mie plutôt... [Lire la suite]
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14/03/13

Pommes de terre au Mont d'Or (micro-ondes)

                           Une idée de recette très rapide pour un soir d'hiver...  Pour trois personnes : 6 pommes de terre à chair ferme et de taille moyenne / 6 tranches de jambon blanc (ou jambon de pays pour les amateurs) / 1 Mont d'Or / 2 cuil à soupe de vin blanc (facultatif) Quand je dis rapide, c'est rapide ! Préchauffer le four à 200°c Inciser le Mont d'Or en faisant une croix au couteau sur le dessus Écarter un... [Lire la suite]
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26/02/13

Croque-patate !

                          J'avais envie d'un croque original qui change un peu du quotidien... pas de regrets ! Pour un croque : 2 galettes de pommes de terres surgelées ou maison 1 tranche de fromage à croque-monsieur 1/2 tranche de jambon blanc Faire revenir, dans une pôele, quelques minutes les galettes de pommes de terre, pour les faire dorer Mettre la 1/2 tranche de jambon et le fromage entre les 2 galettes et réchauffer au four à... [Lire la suite]
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29/01/13

Salade de mâche sauvage

                              Pour 3 personnes De la mâche sauvage / 3 tranches de jambon blanc émincées / 1 grosse boule de mozzarella di buffala / 1 petit oignon rouge émincé / huile d'olive / vinaigre balsamique / sel et poivre   Bien laver et rincer la mâche, puis l'essorer La mettre dans un saladier avec le jambon, la mozzarella et l'oignon émincé Faire une vinaigrette avec 3 cuil à soupe d'huile d'olive et 1 cuil à soupe de... [Lire la suite]
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26/01/13

Crêpes au jambon gratinées à la béchamel

                            Une recette de mon enfance... Pour 3 personnes 6 crêpes (recette maison ici) De la béchamel (recette maison ici) 6 tranches de jambon blanc 80 à 100g de gruyère râpé           Sur chaque crêpe, déposer une tranche de jambon blanc Ajouter 2 cuil à soupe de béchamel Sur la béchamel, parsemer 10g ~de gruyère râpé Rouler chaque crêpe et les disposer dans le plat côte... [Lire la suite]
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29/11/12

Crozets Nature & Sarrasin au comté

   Un peu de savoie dans mon plat ! ... D'autant que le temps s'y prête bien :-) Pour 4 personnes 200g de crozets nature 200g de crozets au sarrasin 280g de comté râpé 33cl de crème semi-épaisse légère 6 tranches de jambon blanc Sel et poivre **************** Dans un grande casserole ou sauteuse, faire bouillir un grand volume d'eau salée (~1.5l) Verser les crozets et cuire pendant 15min Les égoutter, puis les remettre dans la sauteuse sur feu doux Ajouter la crème et remuer, poivrer Ajouter le comté... [Lire la suite]
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15/11/12

Quiche légère à ma façon

                           Mon panier pour 6 à 8 personnes 1 pâte brisée légère (recette maison ici) Fromage blanc (3 pots individuels) 3 gros oeufs 1 barquette de lardons allégés en matière grasse 2 tranches de jambon blanc émincées 50g de gruyère rapé allégé Poivre   * Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, recouvert de papier sulfurisé et réserver au frais * Préchauffer le four à 190° * Dans une sauteuse, faire revenir les... [Lire la suite]
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12/06/12

Gaufres jambon-emmental et tomates séchées

Un ptit plat avec des gaufres salées, dont j'ai pioché la base de la recette sur le joli blog de "Quand nad cuisine" qui elle même a pioché sur le blog de "Maïwenn"... Les miennes sont faites avec du jambon blanc, de l'emmental et des dés de tomates séchées, avec un accompagnement de salade et oignons frits... Une petite émulsion de parmesan pour laquelle je tairai la recette car elle ne m'a pas emballée... Ingrédients pour 6 à 7 gaufres 4 oeufs 175g de farine 50g de beurre fondu 15cl de lait (150ml ou 150g) ... [Lire la suite]
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11/04/12

Palmiers Jambon-Fromage

                                Tout simple à préparer, qui plaît aux enfants et aux parents ! Pour ~ une quinzaine de palmiers 1 pâte feuilletée (toute prête ou faite maison) 4 tranches de jambon blanc 1 paquet de fromage à pizza (de type Mélage à pizza Entremonts) composé de Mozza/Comté/Emmental   Préparation : Préchauffer le four à 180° Dérouler la pâte feuilletée Etaler les tranches de jambon blanc sur la pâte de... [Lire la suite]
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