15/10/17

Pâte sucrée

Idéale pour les tartes aux fruits, elle se tient bien... Ni trop sucrée ni trop friable, elle fera partie de ma liste à coup sûr. Son grand maître se prénomme Michalak ! Pour un fond de tarte 8 personnes 190 g de farine T55 - 90g de sucre glace - 20g de maïzena (pour moi) -  130g de beurre pommade - 35g de poudre d'amandes (ou de noisettes) -  1 pincée de sel - 50g (1 œuf moyen à gros) battu en omelette   J'utilise mon kitchenaid, avec la feuille... Tamiser la farine, le sucre glace, la poudre... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 18:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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