24/10/15

Une morteau en salade

Que faire quand il me reste une saucisse de morteau cuite ? On a toujours quelques pommes de terre sous le coude et 2-3 trucs dans le frigo n'est-ce pas ? J'ai décidé de la faire en salade, ce jour où il faisait chaud, et cette petite salade a très bien fait l'affaire :) Pour 2 personnes il faut : 1 saucisse de Morteau cuite (45 minutes dans l'eau à petits bouillons) 4 pommes de terre moyennes 1 petit pot de fromage blanc 1 échalote émincée De la ciboulette ciselée Sel et poivre   Cuire les pommes de terre à... [Lire la suite]
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25/03/14

Salade Franc Comtoise - Princesse Amandine® -

  Maman qui chaque année part faire du ski (c'est un bien grand mot ! :p ) ne manque pas de revenir les bras chargés de gourmandises, saucisses de montagne, fromages, jambon de pays... Et sans oublier évidemment la fameuse Cancoillotte !   Alors pour moi c'est une évidence, je vais préparer une salade franc comtoise qui réunira ces petites choses délicieuses dans une même assiette :) Avec de belles pommes de terre de qualité s'il vous plaît : Les Princesse Amandine®. Digne descendante de Charlotte, Princesse... [Lire la suite]
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26/06/12

Saucisse de Morteau aux lentilles (thermomix)

Pour 3 personnes : 1 saucisse de morteau / 250g de lentilles / 650g d'eau / 2 carottes Thym-laurier-romarin / Poivre-sel / 2 échalotes   PREPARATION : Dans le bol, déposer les lentilles Eplucher les échalotes, les émincer et les ajouter avec les lentilles Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les ajouter dans le bol Couper la saucisse de Morteau en bouchées (cubes moyens) et déposer dans le bol aussi Couvrir le tout de 650g d'eau Assaisonner le tout de 3 tours de moulin à poivre, et mettre 3... [Lire la suite]
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