25/06/15

Salade de boulgour (recette végétarienne)

  Au taboulé ? Ça y ressemble oui, mais à ma façon :) Le boulgour : du blé concassé, des grains bien moins fins que ceux de la semoule, auxquels j'ajoute quelques crudités et autres petites choses bien sympathiques à manger sous un beau soleil de juin :) Une variété de couleurs pour une jolie salade...   Pour 6 personnes Du boulgour (2 verres de table) Une barquette de 250g de tomates cerises 1 boule de mozzarella 1/2 concombre 1/2 oignon rouge 1/2 poivron (peu importe la couleur) Sel, poivre Des brins de... [Lire la suite]
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11/09/14

Tian courgettes-tomates au Bacon et mozzarella

4-6 personnes 2 courgettes moyennes 4 tomates 2 boules de mozzarella (125g poids net égoutté) 1 paquet de bacon émincé  Herbes de provence Huile d'olive Sel et poivre       Éplucher les courgettes (en laissant un peu de peau) puis les couper en rondelles Couper les tomates en rondelles Couper la mozzarella en rondelles Préchauffer le four à 180°c Dans un plat, disposer des rondelles de courgettes et tomates (en quinconce) Saler et poivrer le dessus, puis parsemer d'herbes... [Lire la suite]
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15/07/14

Poulet rôti en salade

   En voilà un ptit plat d'été bien sympathique ! Pour les soirées ensoleillées où la paresse me prend parce que je préfère me faire dorer encoooore un peu les gambettes, que de passer mon temps aux fourneaux,  et bien j'opte pour une cuisine simple et rapide... Et bonne ! Pour 2 belles salades (ici je ne mettrais pas de poids ou quantite exacte, ce sera free style) Avocat - Mozzarella - Tomates cerises - Poulet rôti émincé (tout prêt) - Oignon rouge émincé - Sel - Poivre - Persil - Vinaigrette moutardée Et >... [Lire la suite]
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26/03/13

Pizza 4 fromages

                              Pizza 4 fromages pour 6 personnes   Ma pâte à pizza maison est la suivante (clic)Pour la garniture :2 pots de fromages blancs individuels (soit 200g)Du bleu de bresse2 crottins de chèvres (frais ou demi-sec)1 grosse boule de mozzarella Di Buffala1 sachet de 75g d'emmental râpéOrigan / poivrePréchauffer le four à 200°Etaler la pâte sur un plan de travail fariné (fine ou épaisse selon les... [Lire la suite]
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29/01/13

Salade de mâche sauvage

                              Pour 3 personnes De la mâche sauvage / 3 tranches de jambon blanc émincées / 1 grosse boule de mozzarella di buffala / 1 petit oignon rouge émincé / huile d'olive / vinaigre balsamique / sel et poivre   Bien laver et rincer la mâche, puis l'essorer La mettre dans un saladier avec le jambon, la mozzarella et l'oignon émincé Faire une vinaigrette avec 3 cuil à soupe d'huile d'olive et 1 cuil à soupe de... [Lire la suite]
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17/01/13

Salade vitaminée agrumes/avocat

                      En voilà une salade colorée, pleine de saveur et vitaminée à souhait !  Une petite détox qui n'fait pas de mal :) ** Convient également pour les végétariens. Pour 2 personnes  1 avocat / 1/2 pamplemousse rose / 1 orange dite de table (et non à jus) / 1 endive / mozzarella (1 boule moyenne) / jus de citron  Sel et poivre / 1 oignon rouge (petit)/ ciboulette / vinaigre balsamique / 3 cuil a soupe de jus d'oranges / 1/2 cuil à café... [Lire la suite]
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15/05/12

Tartines

                                        TARTINE TOMATE - MOZZA Ingrédients (pour 1 tartine) : 1/2 petit pain individuel - 2cuil à soupe de sauce tomate (à pizza) - 1/2 tomate coupée en rondelles fines - 4 petites boules de mozzarella à apéritif (ou 3 tranche de mozza classique) - origan Préparation : Préchauffer le four à 180°c Tartiner le 1/2 petit pain (côté mie bien sûr !)  de sauce tomate ... [Lire la suite]
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