24/11/12

Omelette Nuage Olé Olé !

 Une omelette faite avec des restes... Verdict : J'en ai mangé la moitié à moi toute seule - Oups ! Ingrédients : 2 pots de fromage blanc individuels 2 oignons émincés 6 oeufs 250g de pommes de terre rissolées surgelées 125-130g de chorizo doux coupé en petits morceaux (ou fort mais dans ce cas à éviter pour les enfants) Sel - Poivre - 1 filet d'huile d'olive  Mélange déshydraté de persil/ail/échalote (1 cuil à café) - 1 pincée de piment d'Espelette ***** Dans un sauteuse, faire revenir les oignons jusqu'à... [Lire la suite]
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28/08/12

Omelette soufflée à la courgette et au chèvre

INGREDIENTS pour 1 personne 3 oeufs 3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 50g de chèvre rapé Soignon 1 petite courgette Sel et poivre Herbes de provence Huile d'olive PREPARATION 1 ) Eplucher la courgette et la couper en petits morceaux Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de courgette Saler, poivrer et parsemer d'un peu d'herbes de provence Laisser cuire à feu moyen pendant 1/4 d'heure, en remuant de temps en temps 2 ) Dans un saladier, fouetter à la fourchette les 3... [Lire la suite]
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