18/11/15

Roses feuilletées

  A  l'heure du goûter, avec le thé ou le café, ces petites roses feront fureur ! Elles font aussi le tour des blogs en ce moment :)   Pour 6 à 7 roses feuilletées 1 pâte feuilletées pur beurre (fine) 4 à 5 pommes rouges jus de citron Cassonade 20g de beurre fondu Sucre glace 1 petit pot de compote pomme/poire ou pomme (facultatif)   Laver les pommes, sans les éplucher  Ôter le trognon (avec l'outil pratique) et couper les pommes en 2... Puis en tranches fines Les placer dans un plat à... [Lire la suite]
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22/03/15

Tarte fine à la tomate

  Une tarte fine à la tomate, parfaite pour un soir accompagnée d'une salade... Légère, croustillante et savoureuse, moi je dis Hummm ! Pour 6 personnes Une pâte feuilletée de bonne qualité si je la choisis dans le commerce (ou une faite maison ici) 3 belles tomates mûres à point et de qualité (pour le goût puisque c'est l'ingrédient principal) 4 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne (j'utilise régulièrement la moutarde de Charroux, clin d'oeil à papa et Seb) Sel / Poivre Emmental râpé (facultatif) Herbes de... [Lire la suite]
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15/01/13

Galette des Rois

                          On n'y échappe pas ! La tradition est là :) Ma galette des rois entièrement maison, avec une petite particularité. Elle devait logiquement se composer d'une crème d'amandes et au final, j'ai eu la belle surprise de découvrir dans mon placard qu'il ne me restait plus assez de poudre d'amandes :/ Alors j'ai complété avec de la poudre de noisettes ! Pour une galette de 6-8 personnes, il faut : 1 Pâte feuilletée maison... [Lire la suite]
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