22/05/14

Filet de poisson pané

      Pour 2 personnes 2 beaux filets de cabillaud (200g chacun environ) 2 oeufs battus 3 cuil à soupe de farine Sel et poivre Chapelure Huile d'olive et beurre salé (20g) Citron (facultatif) Mettre les oeufs battus dans une 1ère assiette plate La farine mélangée avec du sel et du poivre dans une seconde assiette Et la chapelure dans une 3ème assiette ! Sécher les filets de poisson à l'aide de papier absorbant Tremper chaque filet de cabillaud dans la farine, puis dans les oeufs battus ... [Lire la suite]
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13/03/14

Camembert pané

Original et parfait pour un plat du soir ; Ou bien en guise d'entrée lors d'un déjeuner...   Pour 4 personnes 8 portions individuelles de camembert De la chapelure (maison c'est préfèrable) 2 oeufs battus en omelette (voire 3 s'ils sont petits) 4 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparer une assiette creuse contenant les oeufs battus en omelette Préparer une seconde assiette contenant la chapelure Oter l'emballage de chaque portion de fromage c'est mieux ;) 1 - Tremper un à un les petits camemberts... [Lire la suite]
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