plat - LES RECETTES DE TITOUNETTE45

13 mai 2020

Crème de pois cassés aux lardons grillés

* Je cuis les pois cassés 30min à l'autocuiseur (5 volumes d'eau pour 1 volume de pois cassés) * Pendant ce temps, je fais griller des allumettes de lardons dans une poêle (sans beurre). Puis j'y ajoute quelques dés de pain frais pour en faire des croûtons...

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Tags: thermomix, plat, végétarien, légumes, vert, Cremedelegume, legumes, pois, pois cassés

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10 mai 2020

Risotto de saumon aux poireaux

J'adore le risotto, fondant et crémeux. Ce midi, je proposais un risotto de saumon aux poireaux. Apprécié par toute la tablée :) Pour 4 personnes Dans un wok, je fais rissoler 400g de riz (spécial risotto Arborio) dans un filet d'huile d'olive J'y ajoute...

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Tags: plat, poireaux, riz, saumon, risotto, arborio, italie, poireau

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31 décembre 2017

Souris d'agneau à la bière blonde

Pour 4 personnes 4 souris d’agneau 1l de bière blonde 3 oignons épluchés et émincés Un bouquet garni 3 carottes coupées en rondelles (facultatif) Sel / Poivre Maïzena Huile d’olive Beurre doux Préchauffer le four à 180° Dans une cocotte en fonte, verser...

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Tags: plat, sauce crudités, viande, agneau, bière, souris

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20 juillet 2017

sardines poêlées

-1 personne - 5 à 6 sardines farine sel poivre huile d'olive Vider les sardines en les incisant sur le côté Les rincer sous l'eau Les sécher sur du papier absorbant Saler et poivrer légèrement Verser de la farine dans une assiette et fariner les sardines...

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Tags: plat, poissons, Sardines

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18 mars 2017

Moules à la crème

Pour 1 personne gourmande (voire 2) 1,4kg de moules (lavées, brossées, prêtes à l'emploi pour moi) 30cl de crème liquide 15 à 20cl de vin blanc sec 30g de beurre 1 filet d'huile d'olive 1 oignon émincé Du persil haché Poivre Dans ma cocotte en fonte,...

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Tags: plat, Moules

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6 avril 2016

Courge Spaghetti ... façon carbonara !

Je profite d'une toute petite connexion pour rédiger ma recette de courge spaghetti. Pour que la courge passe facilement dans les petits estomacs, j'ai choisi de la préparer façon carbonara allégée. Bingo ! Elle fut avalée rapidement ... Ingrédients pour...

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Tags: plat, légumes verts, carbonara, courge, spaghettis

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24 octobre 2015

Une morteau en salade

Que faire quand il me reste une saucisse de morteau cuite ? On a toujours quelques pommes de terre sous le coude et 2-3 trucs dans le frigo n'est-ce pas ? J'ai décidé de la faire en salade, ce jour où il faisait chaud, et cette petite salade a très bien...

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Tags: pommes de terre, plat, morteau

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1 septembre 2015

One pot pasta "chorizo/poulet"

One pot pasta ! Si je traduis cela donne "un pot de pâtes" ! Pour la petite explication, qui se fera très brève, c'est un plat de pâtes, composé d'ingrédients de son choix (une multitude de choix), et qui se prépare avec un seul ustensile de cuisine (wok,...

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Tags: plat, poulet, pâtes, chorizo, légumes, italien, one pot pasta

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27 juin 2015

Pizz'Og !

Titounette a envie mais n'arrive pas à se décider ... Entre l'envie de dévorer une part de pizza ou bien de croquer dans un hot dog ? Elle veut que ce soit simple, rapide et bon pour un soir. Hummm, réfléchissons ! ... ... Tiens ! Une idée lui tombe du...

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Tags: plat, pizza, saucisses, hot dog

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20 juin 2015

Chou-fleur... à la bolognaise !

Propos de mon Titoune : « Du chou fleur ?!!! Beurk :( » Bon ! Et bien, j’ai pour habitude de ne pas céder à la facilité alors je me pose 5 min et réfléchis… … Et Bingo ! J’ai trouvé la ma solution pour lui faire avaler du chou fleur :) Un joli contenant,...

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Tags: plat, boeuf, chou-fleur, bolognaise

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22 mars 2015

Tarte fine à la tomate

Une tarte fine à la tomate, parfaite pour un soir accompagnée d'une salade... Légère, croustillante et savoureuse, moi je dis Hummm ! Pour 6 personnes Une pâte feuilletée de bonne qualité si je la choisis dans le commerce (ou une faite maison ici) 3 belles...

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Tags: tarte, plat, tomates, pâte feuilletée

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18 novembre 2014

Croissants au jambon

Maman m'a gentiment rapporté des croissants... ... Que nous n'avons pas consommé au p'tit déjeuner ; Alors pour éviter de les perdre, je les ai congelés. "Ils serviront bien d'ici quelques jours" me suis-je dit. Et bien, en effet, ils sont déjà engloutis...

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Tags: plat, jambon, bechamel, croissants

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14 octobre 2014

Feuilletés à la tomate

Simple et bon ! A servir en plat du soir ou alors en entrée pour un repas du midi... Pour 4 personnes 4 carrés de pâte feuilletée (dispo au rayon frais ou surgelés) De la moutarde à l'ancienne (à défaut de la classique) 2 tomates gouteuses (type grappe)...

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Tags: plat, tomates, entrée, feuilletés, emmental, moutarde

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30 septembre 2014

Courgettes rondes farcies

Courgettes farcies jolies jolies joliiiies... Même Titoune a tout mangé c'est pour dire ! Pour environ 4 personnes 500g de farce à tomates 1 oeuf 2 tranches de pain de mie Sel et Poivre 8 petites courgettes rondes Huile d'olive Bouillon de légumes Parmesan...

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Tags: courgettes, plat, légumes verts, courgettes farcies, farce

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16 septembre 2014

Flan de courgette au poulet rôti et chèvre

1 courgette moyenne 3 oeufs 30cl de crème liquide légère (ou pas) 15cl de lait 75g de chèvre râpé 1 barquette de poulet rôti émincé Sel et poivre Un peu d'emmental râpé (facultatif : pour gratiner le dessus) Eplucher la courgette et la couper en rondelles...

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Tags: courgettes, plat, poulet, accompagnement