19/03/13

Pâtes et haricots verts façon carbonara légère

                            Pour 3 personnes200g de pâtes (torsades pour moi)3 tranches de jambon blanc3 petits oeufs (facultatif)1 petites boîtes de haricots verts en conserves15cl de crème liquide légère (ou pas !)sel, poivreParmesan rapé Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante saléeEgoutter les pâtes, et les remettre dans la casseroleEgoutter et rincer les haricots verts, puis les ajouter dans la casseroleRemettre à feu doux, et... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

16/03/13

Pizza Bolognaise

                              Ingrédients pour 6 personnesMa pâte à pizza reste la même que celle-ci (ou bien une pâte du commerce) Pour la garniture :500g de boeuf haché1 petite brique de coulis de tomates1 gros oignon3 cuil à soupe d'huile d'olive1 grosse boule de mozzarella Di Buffala1 sachet de fromage à pizza (mélange d'emmental, comté et mozza) ou del'emmental râpéOriganSel et poivre du moulin Une brique de sauce à pizza (pour le... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 11:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14/03/13

Pommes de terre au Mont d'Or (micro-ondes)

                           Une idée de recette très rapide pour un soir d'hiver...  Pour trois personnes : 6 pommes de terre à chair ferme et de taille moyenne / 6 tranches de jambon blanc (ou jambon de pays pour les amateurs) / 1 Mont d'Or / 2 cuil à soupe de vin blanc (facultatif) Quand je dis rapide, c'est rapide ! Préchauffer le four à 200°c Inciser le Mont d'Or en faisant une croix au couteau sur le dessus Écarter un... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09/03/13

Blanquette de dinde

                              Pour 4 personnes4 morceaux de dinde pour blanquette5cl de vin blanc1 oignon1 boîte de champignons de paris entiers1 blanc de poireau1 cube de bouillon de volailleThym et laurier20g de beurre et 2 cuil à soupe d'huile d'olive30cl de crème fraîche semi-épaisse2 cuil à soupe bombées de farineSel et poivreDans une cocotte en fonte, mettre l'huile et le beurreFaire revenir les morceaux de dinde, puis ajouter l'oignon... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 12:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01/03/13

Saint Marcellin en croûte de noix

                              Fan de fromage, j'en mangerai bien même au goûter, oups ! Pour le coup, on peut utiliser cette recette en guise d'entrée fromagère ou bien alors à la suite d'un repas en guise de fromage/salade (dans ce dernier cas, ne compter qu'un 1/2 fromage par personne). Elle m'a servie de plat principal d'un soir ...  :p Pour 2 personnes 2 fromages St Marcellin Chapelure (maison c'est encore mieux) Une... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 10:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26/02/13

Croque-patate !

                          J'avais envie d'un croque original qui change un peu du quotidien... pas de regrets ! Pour un croque : 2 galettes de pommes de terres surgelées ou maison 1 tranche de fromage à croque-monsieur 1/2 tranche de jambon blanc Faire revenir, dans une pôele, quelques minutes les galettes de pommes de terre, pour les faire dorer Mettre la 1/2 tranche de jambon et le fromage entre les 2 galettes et réchauffer au four à... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22/02/13

Nuggets maison

                            Pour une trentaine de nuggets environ 1 filet de blanc de poulet de 350g (+ ou -)  / 4 tranches de pain de mie blanc / 2 pommes de terre moyennes / 1 oignon jaune de taille moyenne / 2 jaunes d'oeufs / 50g de gruyère râpé /  de la chapelure (maison c'est mieux) / Sel et poivre / Huile neutre J'utilise mon robot thermomix mais un autre robot mixeur (puissant) fera tout aussi bien l'affaire... ... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 17:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02/02/13

Cuisse de dinde & son riz sauvage

                                Un plat rapide à préparer et bon à déguster ! Pour 3 personnes 1 cuisse de dinde 3 cuil à soupe de sauce soja 3 cuil à soupe de miel liquide 2 carottes épluchées/émincées 1 gros oignon épluché/émincé 3 verres à eau de riz sauvage 9 verres à eau de bouillon de poule (1/2 cube diluée dans l'eau chaude) Sel & poivre *********** Préchauffer le four à 180°c Dans une cocotte ou sauteuse (avec... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
31/01/13

Onglet de boeuf grillé au sirop de Tasmanie & pommes de terre persillées

                                Pour 2 personnes 2 onglets de boeuf 6 pommes de terre à chair ferme (j'avais pris des pdt nouvelles) 3 cuil à soupe de Sirop de Tasmanie (de mon partenaire Maison Thiercelin) Poivre rouge Pondichéry (de mon partenaire Maison Thiercelin) Sel / Persil ciselé 20g de beurre et 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sortir les onglets de boeuf du réfrigérateur et les laisser reposer à température ambiante... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 06:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29/01/13

Salade de mâche sauvage

                              Pour 3 personnes De la mâche sauvage / 3 tranches de jambon blanc émincées / 1 grosse boule de mozzarella di buffala / 1 petit oignon rouge émincé / huile d'olive / vinaigre balsamique / sel et poivre   Bien laver et rincer la mâche, puis l'essorer La mettre dans un saladier avec le jambon, la mozzarella et l'oignon émincé Faire une vinaigrette avec 3 cuil à soupe d'huile d'olive et 1 cuil à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Titounette45 à 01:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,