19/09/13

Confiture de prunes-thermomix-

                                       INGREDIENTS : 1kg de prunes dénoyautées 400g de sucre en poudre 2 à 3g d'agar-agar   Dans le bol du robot, mettre les prunes et le sucre   Régler 13min à 100°, vitesse 2   Ajouter l'agar-agar, en veillant à bien le dissoudre en le répartissant   Régler 4min, vitesse 2 Mettre en pot (préalablement lavés et ébouillantés pendant 5min, égouttés sur... [Lire la suite]
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09/02/13

Mirabelles en conserves

                               Notre essai de cet été pour faire des conserves de mirabelles fût concluant. D'une simplicité remarquable, sans sucres ajoutés, ni eau ! Il faut : * un stérilisateur (mieux quand on a beaucoup de conserves à faire, sinon c'est possible avec une cocotte minute) * des bocaux et cercles en caoutchouc lavés et stérilisés (je les ébouillante quelques minutes dans une cocotte minute et les laisse sécher... [Lire la suite]
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04/02/13

Tarte aux mirabelles

                            Pour 8-10 personnes 1 pâte sablée (recette maison au thermomix prochainement) 600g de mirabelles 2 oeufs 100g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil à café d'arôme d'amande amère 5cl de rhum 50g de poudre d'amandes 12 cl de crème liquide ******************   Préchauffer le four à 200° (th.6-7) Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte ou un cercle pâtissier et réserver au frais Au robot... [Lire la suite]
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02/10/12

Tartelettes feuilletées aux mirabelles et à l'amande

                                    *******************************                    La recette ? *******************************                                    Pour 4 tartelettes feuilletées et + 1 ramequin... [Lire la suite]
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