08/01/17

Des galettes !

  Un un clic sur la photo pour obtenir la recette !
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04/11/15

Soupes, veloutés, potages... L'hiver approche !

Il fait encore doux ici, profitons-en ! Le froid ne saurait tarder, et j'adore les soirées d'hiver, blottie sous mon plaid, devant un bon film, avec un bon bol de velouté bien chaud entre les mains... Titounette en mode "mamie" elle aime ! Allez ! Voici une petite sélection qui j'espère vous donnera envie d'en faire autant !  :) Il suffit de cliquer sur la photo pour obtenir la recette. A bientôt !
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03/07/15

Desserts frais - Suggestions -

... Et pour continuer dans les suggestions, cette fois sucrées. Que ce soit de saison, léger ou frais ; Voici maintenant une proposition de desserts à déguster lors de ces belles journées ensoleillées. Un clic sur la photo et hop ! A vos tabliers ;) A bientôt !  
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02/06/15

Velouté de carottes (thermomix ou pas)

5 carottes 900g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 2 pommes de terre cuites (de taille moyenne) 4 à 5 "vache qui rit" 20 grammes de beurre Sel et poivre       Éplucher les carottes et les couper grossièrement en 3 tronçons Mettre les morceaux dans le bol du thermomix et régler 10 secondes, vitesse 5 Ajouter l'eau et le cube de bouillon Régler 20 min, vitesse 2, température Varoma (je mets le bouchon) Au bip sonore, mixer 10 secondes à vitesse 9 en y allant progressivement  Ensuite, ajouter... [Lire la suite]
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02/01/15

Accras de morue (thermomix ou non)

  Des accras en veux-tu en voilà ! Moi j'en veux un , deux, puis trois :-) A déguster tout beaux tout chauds ... Arrive l'heure de l'apéro ! Pour environ une trentaine d'accras (1 bon plat pour 5-6 personnes) 500g de morue dessalée 1 oignon Ail surgelé (environ 1 cuil à soupe) Persil surgelé (environ 3 cuil à soupe) 300g de farine 250ml d'eau 1 oeuf 3 petits piments forts entiers déshydratés 1 cuil à café de levure chimique Du jus de citron (1 trait) Sel et poivre Huile de tournesol... [Lire la suite]
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24/11/14

Flan sucré à la courgette

  Il y a parfois de belles surprises sur le plan gustatif, et ce flan en est une ! En effet, c'est un flan, servi en dessert, jusque là tout va bien... Oui mais l'ingrédient principal de ce flan étant la courgette, c'est là que rien ne va plus :/     Rooo je plaisante ! Au contraire c'est là que tout va bien, on change les habitudes et ça c'est plutôt sympa :) Un conseil ! On se tait avant la dégustation des invités, et on lâche le morceau après ! Ils ne s'apercevront pas qu'une courgette s'est glissée dans la... [Lire la suite]
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07/11/14

Bavarois aux mures

    J'ai réalisé ce bavarois aux mûres pour 20 personnes environ.   J'ai suivi ma recette du bavarois à la framboise... Pour la découvrir c'est ici :)     On peut bien sûr mélanger fraises, framboises, mûres etc... ce qui donnerait un joli bavarois aux fruits rouges ;)A bientôt !
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07/04/14

Cookies Choco-Noisettes (thermomix ou non)

 INGREDIENTS 100g de cassonade - 1 oeuf - 60g de beurre mou - 1 sachet de sucre vanillé - 180g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 100g de pépites de chocolat - 1 poignée de noisettes concassées   * No panic ! Si nous n'avons pas de thermomix, un mixeur classique suffira. Préchauffer le four à 180°c Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf les pépites de chocolat et noisettes, régler 15 secondes à vitesse 5 Ajouter les pépites chocolat et les noisettes, régler 10sec à... [Lire la suite]
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27/02/14

Délice Pommes - Spéculoos (thermomix)

      Un délicieux dessert pour une belle occasion. Les invités ne seront pas déçus, c'est sûr ! (Gros succès auprès de mes collègues lors de mon premier essai) Cette recette est issue du livre Thermomix "jours de fêtes". Prévue pour 12 personnes, elle se fait la veille et ne nécessite aucun cuisson, pratique n'est ce pas ?! A base de pommes caramélisées, et de Spéculoos, elle se compose de la façon suivante :   Le croustillant aux Spéculoos  200g de spéculoos - 80g de beurre - 80g de... [Lire la suite]
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27/02/14

Pâte de Spéculoos maison (thermomix ou non)

Il est là aussi le temps des économies, et du fait-maison parce que c'est bon ;) Puis c'est facile à faire et trop hummm ! Cette pâte m'a servie pour la confection d'un dessert très très bon que je vous présenterai ensuite Pour environ 180g de pâte de spéculoos, il faudra 130g de biscuits Spéculoos (les vrais de vrais !) 100g de lait concentré non sucré 1 cuil à café de miel liquide neutre   On place les biscuits dans le bol du thermomix et on règle 3sec à vitesse 9 ! On réserve ! Sans rincer, dans le bol,... [Lire la suite]
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