21/03/13

Paupiettes de volaille à la tomate

                              Pour 4 personnes 4 paupiettes de volaille (si elles sont petites, en compter 2/pers)1 boîte de tomates pelées1 brique de coulis de tomates1 cube de bouillon de volaille1 bouquet garni 5cl de vin blanc secsel, poivre20g de beurre + 2cuil à soupe d'huile d'olive1 oignonDans une cocotte en fonte, faire chauffer le beurre et l'huileEplucher l'oignon, l'émincer et l'ajouter dans la cocotteLaisser dorer... [Lire la suite]
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04/10/12

Paupiettes de Veau à la moutarde de Charroux

                                    Pour 4 personnes8 paupiettes de veau8 pommes de terre moyennes2 oignons émincés40g de beurre et 1 filet d huile oliveSel poivre20cl de crème semi épaisse légère2 grosses cuil à soupe de moutarde de charroux12 cl de vin blanc sec1 boîte de champignons de Paris émincés                               ... [Lire la suite]
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