LES RECETTES DE TITOUNETTE45

5 janvier 2012

NOEL 2011

Juste quelques photos de la corbeille de fruits que nous avions pour Noêl. Je l'ai trouvée superbe ! ... Et petite curiosité car nous n'avons pas réussi à savoir ce qu'était ce fruit jaune à l'odeur de citron, avec bcp moins d'acidité. Connaisseurs-connaisseuses...

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Tags: fruits, fruits deguises, galettes

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17 décembre 2011

MIGNARDISES SUCREES & MENDIANTS

A l'occasion du noêl de notre service, j'ai décidé de préparer pour mes collègues des petits choux divers et variés (au praliné, à la vanille, au citron et à la pistache), ainsi que des petits chocolats que l'on nomme des mendiants. C'est une habitude...

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Tags: creme de citron, choux, chocolats, creme patissière, crème au praliné, crème pistache, mendiants, mignardises

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12 décembre 2011

VELOUTE DE LEGUMES VERTS (thermomix)

Il fait tellement froid ce soir, un vent qui s'annonce et cette humidité ! ... tout ce que j'aime ! Me vient alors une envie de potage... Quelques légumes dans le frigo, ce sera possible alors Go ! Ingrédients pour 4 assiettes : 1 courgette moyenne 1...

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Tags: thermomix, légumes verts, potage, soupe, velouté

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6 décembre 2011

SAMOUSSAS EPINARDS RICOTTA (thermomix)

Une envie de tester ... des samoussas épinard-ricotta ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur l'espace recettes Thermomix dont l'auteur se prénomme "littlemary", elle a fait des chaussons aux épinards et à la ricotta mais pour éviter la pâte feuilletée,...

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Tags: thermomix, ricotta, samoussas, épinards

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27 novembre 2011

GNOCCHIS A LA CREME

Ce matin j'étais partie pour faire des petits pains individuels (même recette que mes baguettes). Alors le temps de la préparation, de la vaisselle et du rangement, il ne me restait que peu de temps pour préparer un plat ! Ce midi ce sera donc du rapide...

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Tags: plat, crème fraîche, gnocchis, jambon

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26 novembre 2011

SABLES BRETONS ... Au beurre demi-sel

Aujourd'hui, temps maussade et triste, mon p'tit homme a besoin de s'occuper et me demande ce que l'on pourrait bien faire. "Des sablés ? tu veux ?" "Oh ouiiii ! On va faire des formes avec !" me dit-il. Go ! direction la cuisine, suivez-nous pour la...

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Tags: sablés bretons

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24 novembre 2011

MES 1ers CHOUX AU LEMON CURD

Il y a quelques jours rappelez-vous j'ai fait du lemon curd... Et comme d'habitude, j'ai légèrement un souci avec les quantités. Il me reste donc un pot entier de lemon curd. Après réflexion je me suis dit que des petits choux fourrés à la crème de citron...

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Tags: thermomix, dessert, lemon curd, choux, eclairs

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22 novembre 2011

CAROTTES RAPEES AU THERMOMIX ET SA SAUCE AU THON

D'après mon livre thermomix, dont je tourne les pages régulièrement, j'ai eu envie de faire des crudités (carottes) rapées, avec une sauce issue du même livre, une sauce au thon, qui accompagne merveilleusement bien les crudités en tout genre. Ca m'intriguait...

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Tags: entree, carottes, crudités, sauce crudités, thon

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21 novembre 2011

MON LEMON CURD (crème de citron)

Faute avouée à moitié pardonnée... est ce bien ce que l'on dit ? Parce que là je dois dire que je suis à la fois désemparée et quelque peu agacée par un nouvel échec de confection de macarons... J'ai tenté pour la seconde fois après avoir regardé des...

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Tags: creme de citron, lemon curd

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7 novembre 2011

FAISAN AU LARD ET AUX P'TITS LEGUMES

Hier, nous avons hérité d'un beau faisan, offert par mes beaux-parents. Et je dois avouer, j'ai la grande chance d'avoir un beau-papa très gentil qui le plume, le vide et me le rend sans la tête ! (oui sinon je ne peux pas, j'aime cuisiner mais ces bêtes...

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Tags: plat, faisan, lard

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1 novembre 2011

CRAQUANT CHOCOLAT / PRALINE - FRAMBOISIER

Dans un premier temps, voici les photos de mon craquant chocolat et de mon framboisier. (les recettes suivront bientôt) Toujours pour l'anniversaire de mon fils mais cette fois ci en famille ! Le craquant lui est particulièrement dédicacé sur le thème...

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Tags: dessert, gateaux, anniversaire, craquant chocolat, framboisier

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1 novembre 2011

ROULE A LA CONFITURE (thermomix)

Pour son anniversaire entre copains, mon fils m'a demandé de lui faire un roulé à la confiture. Alors nous y allons ! Ingrédients : 4 oeufs 120gr de sucre 30gr de fraine 70gr de maizena 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure tamisée Sel 1 pot de...

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Tags: thermomix, dessert, génoise, roulé à la confiture

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27 octobre 2011

PLAT SURPRISE !

Ce midi , voyons ce que je vais bien pouvoir faire ! Je regarde dans le frigo et je vois ... tomates, courgettes, il me reste aussi de la chair à saucisse du boucher, quelques oeufs. Me vient une idée, mais me reste t-il du concentré de tomates ou une...

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Tags: courgettes, chair à saucisses, gratin farçi, riz, tomates

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16 octobre 2011

MA QUICHE AUX POIREAUX

Ce midi, c'est repas en famille chez belle-maman et beau-papa, pour l'occasion j'ai prévu d'apporter l'entrée, une belle quiche aux poireaux ! (qui peut aussi servir de plat d'un soir accompagnée d'une belle salade). Ingrédients : 4 poireaux 4 oeufs moyens...

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Tags: entree, plat, poireaux, quiche

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14 octobre 2011

LE MENU DE CE SOIR

Ce soir nous avons un invité ! Un repas simple prévu pour l'occasion mais auquel je veux rajouter ma petite touche perso... Je vous liste mon menu qui pourra peut-être vous donner des idées lors d'un manque d'inspiration. Apéritif > minis accras de morue...

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Tags: idées menu, repas, suggestions