Articles populaires – LES RECETTES DE TITOUNETTE45

28 juillet 2014

Pain Apéritif

Vive les vacances ... Et vive les Apéros (avec modération bien sûr !) Qui aime la convivialité vienne par ici pour picorer dans ce pain apéritif :) Du salé, du fondant, du moelleux, du goûteux, du filant ... Humm j'arrête là ! Ces pains servis pour l'apéritif...

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Tags: pain, jambon, fromage, aperitif, chorizo, bacon

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11 septembre 2014

Tian courgettes-tomates au Bacon et mozzarella

4-6 personnes 2 courgettes moyennes 4 tomates 2 boules de mozzarella (125g poids net égoutté) 1 paquet de bacon émincé Herbes de provence Huile d'olive Sel et poivre Éplucher les courgettes (en laissant un peu de peau) puis les couper en rondelles Couper...

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Tags: courgettes, plat, tomates, accompagnement, mozzarella, bacon, été

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8 juillet 2014

Tendres perles de blé en ratatouille

J'ai fait cette recette rapide pour éliminer les légumes du réfrigérateur... Entre une grosse tomate qui criait "SOS cuisine moi vite avant que je me perde", et un poivron qui se plaignait de se flétrir. Une jolie grappe de tomates cerises qui me faisait...

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Tags: plat, accompagnement, light, blé, végétarien, légumes, perles

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18 mars 2014

Macarons façon "Bounty"

Ma folie des macarons continue... J'ai eu envie de bounty la dernière fois et ... pas de paquet dans le placard :( Des macarons façon Bounty tiens ! Pourquoi pas ? Allez ! je suis déjà en cuisine :) Pour faire simple (oui car je n'aime pas trop me compliquer...

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Tags: chocolat, mignardises, gourmandise, macarons, noix de coco, bounty

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27 février 2014

Délice Pommes - Spéculoos (thermomix)

Un délicieux dessert pour une belle occasion. Les invités ne seront pas déçus, c'est sûr ! (Gros succès auprès de mes collègues lors de mon premier essai) Cette recette est issue du livre Thermomix "jours de fêtes". Prévue pour 12 personnes, elle se fait...

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Tags: thermomix, dessert, pommes caramélisées, pommes, speculoos, biscuit, cannelle

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26 décembre 2013

Mini-Pièces Montées

"Pour le dessert de Noël, laissez moi faire, je voudrais tenter de faire des mini-pièces montées !" ... Et bien merci de m'avoir fait confiance, je pense avoir réussi parfaitement mes petits desserts de fête :) Il n'en restait pas une miette ! C'était...

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Tags: thermomix, dessert, choux, creme patissière, caramel, noël, pièce-montée

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28 janvier 2014

Titounette joue la parisienne

Aujourd’hui ce post est assez particulier puisqu’il ne fournira aucune recette, ni astuce de cuisine. Je veux dédier ce billet à cette belle journée de samedi, à Paris, que j’ai passé en compagnie de personnes formidables, blogueuses, et blogueurs culinaires...

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Tags: paris, 750g, atelier, blogueurs, blogueuses, canalblog, rencontres

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13 mars 2014

Camembert pané

Original et parfait pour un plat du soir ; Ou bien en guise d'entrée lors d'un déjeuner... Pour 4 personnes 8 portions individuelles de camembert De la chapelure (maison c'est préfèrable) 2 oeufs battus en omelette (voire 3 s'ils sont petits) 4 cuil à...

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Tags: plat, entrée, fromage, salade, camembert, panure, pané

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2 novembre 2013

Velouté de courge Butternut (thermomix ou non)

C'est la saison des courges, alors profitons-en ! Un velouté ? Allons-y ! D'autant plus que le temps s'y prête plutôt bien :) Un velouté tout doux, onctueux et savoureux. Le plus difficile dans l'élaboration de la recette sera ... De couper la courge...

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Tags: thermomix, plat, potage, soupe, entrée, butternut, courge

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22 octobre 2012

La star du lundi : Maggi

Pas l'envie, ni le temps de cuisiner ? Un plat rapide et facile à préparer ? La solution toute trouvée ! C'est Maggi ! J'ai testé les papillotes de poulet avec le sachet de cuisson et les aromates Maggi. C'est terriblement bon ! Je ne suis pas déçue,...

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Tags: courgettes, pommes de terre, plat, tomates, poulet, maggi, paprika

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18 juin 2013

Dahl de lentilles corail au chorizo (thermomix)

Pour 5 à 6 personnes 220g de lentilles corail 4 carottes / 2 oignons / 2 gousses d'ail / 1 petit piment entier 1 cuil à café de cumin en poudre / 1 cuil à café de curcuma Les graines de 4 gousses de cardamome verte 3 cuil à soupe d'huile de tournesol...

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Tags: thermomix, plat, lentilles, chorizo, saucisses, corail, dahl

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11 avril 2013

Croustillant de st Marcelin au lard

Tout d'abord je tiens à présenter mes excuses à ceux et celles qui ont regardé 100% mag mardi pour voir notre rediffusion du 5 novembre 2012. Elle n'a pas eu lieu ce jour prévu. Peut-être y a t-il eu changement de programme dans les derniers instants......

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Tags: plat, lard, entrée, fromage, croustillant, St. Marcelin, brick

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7 juin 2012

Clafoutis de légumes

A la maison, difficile de faire avaler du "vert"... Je prononce "légumes" et ça fait la grimace ! Une fois de plus, j'utilise la ruse et ça marche plutôt bien :) Une courgette à finir, des épinards qui stagnent dans le congélateur, une tomate qui s'ennuie...

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Tags: courgettes, plat, tomates, clafoutis, epinards, carré frais, philadelphia

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26 mars 2013

Pizza 4 fromages

Pizza 4 fromages pour 6 personnes Ma pâte à pizza maison est la suivante (clic) Pour la garniture : 2 pots de fromages blancs individuels (soit 200g) Du bleu de bresse 2 crottins de chèvres (frais ou demi-sec) 1 grosse boule de mozzarella Di Buffala 1...

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Tags: plat, chèvre, pizza, mozzarella, emmental, bleu, fromages

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1 mars 2013

Saint Marcellin en croûte de noix

Fan de fromage, j'en mangerai bien même au goûter, oups ! Pour le coup, on peut utiliser cette recette en guise d'entrée fromagère ou bien alors à la suite d'un repas en guise de fromage/salade (dans ce dernier cas, ne compter qu'un 1/2 fromage par personne)....

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Tags: plat, entrée, fromage, chapelure, rapide, saint marcellin, panure

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15 décembre 2012

Saumon en papillote & ses légumes

Pour 2 personnes 2 pavés de saumon sans la peau * 1 carotte épluchée et taillée en tagliatelles * 1 oignon émincé * 1/3 de poireau émincé * 1/2 cube de bouillon au citron * Sel & Poivre * 4 cuil à soupe de crème légère liquide * 2 cuil à soupe de vin...

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Tags: plat, saumon, poisson, light, léger, légumes, papillote

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29 novembre 2012

Crozets Nature & Sarrasin au comté

Un peu de savoie dans mon plat ! ... D'autant que le temps s'y prête bien :-) Pour 4 personnes 200g de crozets nature 200g de crozets au sarrasin 280g de comté râpé 33cl de crème semi-épaisse légère 6 tranches de jambon blanc Sel et poivre ****************...

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Tags: plat, jambon, crozets, savoie, beaufort, comté, sarrasin

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5 juillet 2012

Tartelettes aux fruits rouges (thermomix)

Après la cueillette des framboises, cassis, groseilles et fraises des bois, voici un petit dessert tout simple et frais. J'ai voulu alléger un peu trop la crème et du coup je l'ai trouvé un petit peu fade alors je donne là les proportions classiques pour...

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Tags: thermomix, dessert, cassis, framboises, fruits rouges, groseilles, tarelettes

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12 juillet 2012

Dessert minute de Titounette

J'ai mon ptit pôpa qui débarque d'un tour de vélo avec mon Titoune (28km quand même !), et comment ne pas partager un repas avec son papy ("maman on garde papy à manger ?") J'avoue que ce soir, je rentre du boulot et je suis "out", mais le partage familial...

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Tags: fraises, dessert, creme patissière, verrines, framboises, fruits rouges, groseilles

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19 juin 2012

Tarte Tomate - Courgette - Chèvre

Encore une fois, je fais avec les restes du frigo... Une tarte excellente, à servir en entrée ou bien en plat principal avec une salade pour le soir... Les ingrédients : 1 pâte brisée légère, à laquelle j'ai rajouté des herbes de provence (pour la recette...

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Tags: thermomix, courgettes, tarte, entree, plat, tomates, chèvre

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16 juin 2012

Pizza Enfant & Pizzas Adultes !

Une soirée, 3 pizzas ! J'ai fait une seule pâte à pizza (au thermomix), que j'ai partagé en 3 parties... (suffisant pour un soir) 1 pizza enfant / 1 pizza aux fromages / 1 pizza au chorizo Pour la pâte à pizza (recette issue du livre "à table avec thermomix)...

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Tags: thermomix, plat, chèvre, pizza, pâte à pizza, chorizo, camembert

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6 juillet 2020

Tarte feuilletée abricots et crème d'amandes

Quand l'acidulé des abricots contraste avec la douceur de la crème d'amandes... Un régal De 8 à 12 parts Une pâte feuilletée épaisse, pur beurre (De bonne qualité) Une douzaine d'abricots Quelques éclats de pistaches non salées (facultatif, pour la déco)...

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Tags: thermomix, tarte, feuilletée, abricots, crème d'amandes, dessertauxfruits

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20 novembre 2013

Brioche buchty (thermomix ou non)

Une jolie brioche, toute douce, à la mie filante, peu sucrée et qui a la particularité de ne pas contenir de beurre mais de la crème fraîche. Cette brioche allemande à fait le tour des blogs culinaires et au vu de son succès, je me devais de la tester....

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Tags: thermomix, goûter, boulangerie, brioche, viennoiserie, buchty

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30 juin 2014

Quiche Lorraine

A ma façon puisque la vraie quiche me semble t-il ne contient pas d'emmental ;) Pour 6 à 8 personnes 1 pâte brisée (de commerce ou maison c'est bien mieux, recette par ici) Ou possible aussi en pâte feuilletée (commerce ou maison, recette rapide au thermomix...

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Tags: plat, quiche, entrée, pâte, lorraine, tarte salée

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7 février 2018

Foie gras au thermomix

Une première pour un foie gras maison, au thermomix, qui a bien plu à Noël ! Un conseil,qui parait évident mais peut-être pas pour tout le monde, acheter un foie gras cru de bonne qualité, extra frais. J'ai pris un foie gras de canard cru IGP du Sud-Ouest,...

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Tags: thermomix, entrée, noël, 1er de l'an, foie gras, fêtes