Articles populaires – LES RECETTES DE TITOUNETTE45

4 avril 2013

Brouillade d'oeufs à la Knacki

Hello, je suis de retour et aussi en retard dans mes recettes ! Je vais rattraper tout ça ! J'ai profité de ces quelques jours de Pâques pour découvrir cette très jolie ville qu'est Vichy et j'ai bien sûr goûté à quelques spécialités comme la célèbre...

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Tags: plat, saucisses, oeufs, brouillade, knacki

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21 mars 2013

Paupiettes de volaille à la tomate

Pour 4 personnes 4 paupiettes de volaille (si elles sont petites, en compter 2/pers) 1 boîte de tomates pelées 1 brique de coulis de tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet garni 5cl de vin blanc secsel, poivre20g de beurre + 2cuil à soupe d'huile...

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Tags: plat, volaille, paupiettes, veau, tomate

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26 février 2013

Croque-patate !

J'avais envie d'un croque original qui change un peu du quotidien... pas de regrets ! Pour un croque : 2 galettes de pommes de terres surgelées ou maison 1 tranche de fromage à croque-monsieur 1/2 tranche de jambon blanc Faire revenir, dans une pôele,...

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Tags: pommes de terre, plat, jambon, croque, rapide

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4 février 2013

Tarte aux mirabelles

Pour 8-10 personnes 1 pâte sablée (recette maison au thermomix prochainement) 600g de mirabelles 2 oeufs 100g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil à café d'arôme d'amande amère 5cl de rhum 50g de poudre d'amandes 12 cl de crème liquide...

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Tags: dessert, amandes, tarte, mirabelles, prunes

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24 janvier 2013

Pâte à crêpes

Recette de base pour une quinzaine de crêpes environ (de taille moyenne) Mettre tous les ingrédients ** dans le bol d'un mixeur et mixer environ 20 secondes Laisser reposer la pâte 1/2 heure au moins La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide...

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Tags: dessert, gouter, pâte, chandeleur, crêpes

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16 février 2013

Tarte au citron meringuée

The dessert ! la tarte au citron est mon dessert préféré (clin d'oeil aux fréros, puis papa, ils adorent ça aussi). J'ai plusieurs recettes sous le coude que je mettrai au fur et à mesure, celle-ci est ma dernière version faite maison du début à la fin...

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Tags: thermomix, dessert, tarte, citron, meringuée

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9 février 2013

Mirabelles en conserves

Notre essai de cet été pour faire des conserves de mirabelles fût concluant. D'une simplicité remarquable, sans sucres ajoutés, ni eau ! Il faut : * un stérilisateur (mieux quand on a beaucoup de conserves à faire, sinon c'est possible avec une cocotte...

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Tags: fruits, mirabelles, prunes, conserves, bocaux

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10 novembre 2012

Avocat Garni

Panier pour 2 personnes 1 gros avocat prêt à consommer 1 boîte de thon entier au naturel (160g) 2cuil à soupe de mayonnaise légère 6 queues de crevettes cocktail roses (prêtes à déguster) pour la déco + 5 pour la garniture sel, poivre, persil plat ciselé,...

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Tags: thon, entrée, avocat, mayonnaise, crevettes

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8 avril 2012

Panna Cotta vanillée au coulis de fruits

Envie d'une douceur après le repas ? Une panna cotta par exemple.(source Marmiton) Pour la panna cotta (pour environ 6 verrines classiques ou 12 mini) 500g de mascarpone 1/4 de litre de lait 100g de sucre 3,5 feuilles de gélatine alimentaire 1 gousse...

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Tags: dessert, fruits, panna cotta, vanille

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11 mars 2012

Far breton (thermomix - ou pas !)

La recette est issue du livre "à table avec Thermomix" mais il est tout a fait possible de la réaliser sans le thermomix. Temps thermomix = 1min macération = 1h mais on peut faire moins ou pas du tout si on ne met pas de rhum ! cuisson = 50min INGREDIENTS...

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Tags: thermomix, dessert, gateaux, far breton, pruneaux

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4 octobre 2012

Poulet Coco & son riz Basmati

Ce poulet coco est une recette que je détiens depuis maintenant quelques années, qui me vient d'une personne que je ne nommerais pas mais qui j'en suis sûre, si elle me lit, se reconnaitra :) Et je lui dis encore merci pour ce fabuleux plat exotique !...

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Tags: plat, poulet, exotique, coco, lait de coco

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4 septembre 2012

Chili Mexicain (con carne)

... Du Chili et du Riz, tout est permis !!! INGREDIENTS Pour 4 personnes 500g de bœuf haché / 1 oignon / 200 g de coulis de tomates type heinz / 2 cuil à soupe de concentré de tomates / 400ml de bouillon de bœuf / huile d'olive 1 boîte de haricots rouges...

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Tags: plat, boeuf, Haricots, mexicain, chili

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28 août 2012

Omelette soufflée à la courgette et au chèvre

INGREDIENTS pour 1 personne 3 oeufs 3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 50g de chèvre rapé Soignon 1 petite courgette Sel et poivre Herbes de provence Huile d'olive PREPARATION 1 ) Eplucher la courgette et la couper en petits morceaux Dans une...

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Tags: courgettes, plat, chevre, oeufs, omelette

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17 juillet 2012

Risotto Poulet/Courgettes (thermomix)

INGREDIENTS pour 3 personnes 250g de riz à risotto (type Arborio) 1 oignon (ou à défaut 2 échalotes) 3 escalopes de poulet 1 courgette moyenne 1 cube de bouillon de volaille 50g de crème légère (liquide ou semi-épaisse) 700g d'eau 1cuil à soupe d'huile...

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Tags: thermomix, courgettes, plat, poulet, risotto

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4 mai 2012

Dos de cabillaud et son riz aux légumes variés

Pour 2 personnes : 800 à 900g de dos de cabillaud Riz long en grain à cuisson rapide 10min (quantité à vu d'oeil pour ma part mais compter environ 1 verre à eau par personne) Huile d'olive 1 cuil à café 1,5 litre d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1/2...

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Tags: plat, riz, poisson, light, léger

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10 juillet 2012

Clafoutis courgettes/chèvre

De nouveau une recette qui sert plutôt à vider mon frigo, entre les ptits suisses qui arrivent à date, les fromages entamés à finir rapidement et les courgettes à faire avant qu'elles ne se perdent... De ce fait, on peut remplacer les ptits suisses par...

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Tags: thermomix, courgettes, plat, clafoutis, chevre

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10 mai 2012

Pancakes - version allégée -

Envie de pancakes depuis un bout de temps. Alors j'ai décidé de mettre le nez dans plusieurs de mes bouquins et j'ai fini par faire un mix de plusieurs recettes. Je garde mes principes d'il y a quelques jours en allégeant un maximum mes recettes. J'ai...

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Tags: thermomix, dessert, gouter, allégé, pancakes

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24 juillet 2012

Clafoutis Cerises - Amandes

Ingrédients pour 6 personnes 500g de cerises non dénoyautées / 50g de farine / 40g de poudre d'amandes / 80g de sucre en poudre / 2 oeufs / 10cl de lait (100g) / 5cl de crème légère 4% (50g) / 15g de beurre fondu / 1 pincée de sel PREPARATION Préchauffer...

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Tags: thermomix, dessert, gateaux, amandes, cerises

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14 juin 2012

Confiture Pomme-Rhubarbe -version allégée- Thermomix

INGREDIENTS pour un pot de confiture de 370g 1 grosse pomme 250g de rhubarbe épluchée et coupée en petits tronçons 150g de sucre en poudre (pour la confiture) 50g environ de sucre en poudre (pour dégorger la rhubarbe) 1g d'agar agar 1 pot en verre à confiture...

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Tags: thermomix, allégé, confiture, rhubarbe, pomme

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27 mai 2012

Macédoine de légumes croquants

Depuis un peu, j'y pensais... je l'ai fait ! Un cocktail de vitamines à travers une sélection de légumes, crus ! J'attendais les beaux jours, c'était le moment :) INGREDIENTS pour une entrée de 4 personnes 2 carottes (épluchées) 1 petite courgette (épluchée)...

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Tags: verrines, entrée, salade, aperitif, crudites

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7 mai 2012

Mon clafoutis allégé (thermomix)

Ingrédients : 125g de sucre en poudre 200g de lait (20cl) 200g de fromage blanc à 20% (2 pots ) 3 oeufs 60g de maîzena 1 sachet de sucre vanillé Extrait de vanille Sel 500g de cerises + ou - (avec noyaux pour ma part) Préparation : Préchauffer le four...

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Tags: thermomix, dessert, allégé, cerises, clafoutis

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11 avril 2012

Palmiers Jambon-Fromage

Tout simple à préparer, qui plaît aux enfants et aux parents ! Pour ~ une quinzaine de palmiers 1 pâte feuilletée (toute prête ou faite maison) 4 tranches de jambon blanc 1 paquet de fromage à pizza (de type Mélage à pizza Entremonts) composé de Mozza/Comté/Emmental...

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Tags: jambon, fromage, aperitif, feuilletés, palmiers

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22 novembre 2011

CAROTTES RAPEES AU THERMOMIX ET SA SAUCE AU THON

D'après mon livre thermomix, dont je tourne les pages régulièrement, j'ai eu envie de faire des crudités (carottes) rapées, avec une sauce issue du même livre, une sauce au thon, qui accompagne merveilleusement bien les crudités en tout genre. Ca m'intriguait...

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Tags: entree, carottes, crudités, sauce crudités, thon

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26 juin 2012

Saucisse de Morteau aux lentilles (thermomix)

Pour 3 personnes : 1 saucisse de morteau / 250g de lentilles / 650g d'eau / 2 carottes Thym-laurier-romarin / Poivre-sel / 2 échalotes PREPARATION : Dans le bol, déposer les lentilles Eplucher les échalotes, les émincer et les ajouter avec les lentilles...

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Tags: thermomix, plat, lentilles, saucisses, morteau

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23 juin 2012

Clafoutis Légers aux Pommes

Les clafoutis, je les aime à toutes les sauces ! Clafoutis salés ou sucrés... surtout sucrés ! Des cerises, des abricots, des pruneaux, des framboises, des pêches... On peut varier à l'infini et c'est avec des pommes que je vous présente ces minis clafoutis,...

Posté par Titounette45 à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pommes, allégé, léger, clafoutis