Articles populaires – LES RECETTES DE TITOUNETTE45

5 juin 2012

Confiture Fraises-Rhubarbe - Version allégée - Thermomix

J'ai adoré la version "fraises" de la confiture allégée à l'agar-agar, alors j'ai adopté le même principe pour en faire un pot "fraises-rhubarbe" ! INGREDIENTS pour un pot de confiture de 370g 130g de fraises (surgelées pour moi) 250g de rhubarbe épluchée...

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Tags: fraises, thermomix, allégé, confiture, rhubarbe

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30 mai 2012

Salade de fruits frais rapide

Bé oui ! avec ce temps superbe, on pense frais pour le dessert, et pour moi ce sera fruits frais :) MON PANIER POUR 4 A 6 PERSONNES 1 melon ** 1/4 de pastèque ** 1 barquette de 500g de fraises ** menthe ciselée ** sucre (j'ai utilisé de l'édulcorant)...

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Tags: fraises, fruits, salade, melon, pastèque

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21 mai 2012

Confiture de fraises allégée (thermomix)

C'est décidé ! Je me lance dans les confitures maison... Mon allié n'étant jamais très loin, je me dis qu'il va me rendre un grand service pour cette toute première confiture. Un pot de confiture de fraises pour commencer, et j ai cherché longtemps avant...

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Tags: fraises, thermomix, light, allege, confiture

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15 mai 2012

Tartines

TARTINE TOMATE - MOZZA Ingrédients (pour 1 tartine) : 1/2 petit pain individuel - 2cuil à soupe de sauce tomate (à pizza) - 1/2 tomate coupée en rondelles fines - 4 petites boules de mozzarella à apéritif (ou 3 tranche de mozza classique) - origan Préparation...

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Tags: plat, tomates, chèvre, mozzarella, tartines

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15 mars 2012

Rillettes "light" de poulet au curry (thermomix)

Pour 3 mini cocottes ~ - 400g de poulet cuit - 1 pot de fromage blanc individuel (100g) - 1 oignon moyen - 4 petits cornichons - 1 trait de jus de citron - 1cuil à soupe de concentré de tomates - 1cuil à café rase de curry - sel et poivre * Couper le...

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Tags: thermomix, apéritif, curry, poulet, rillettes

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9 avril 2012

Far aux pommes caramélisées

Ingrédients : 3 belles pommes 100g de sucre semoule 120g de farine 4 oeufs 50g de calvados 500g de lait 1 pincée de sel 20g de beurre pour le moule (facultatif si moule en silicone) 50g de sucre pour le caramel (pour moi aromatisé au spéculoos et billes...

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Tags: thermomix, dessert, pommes, far

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18 mars 2012

Cake au jambon de ma grand-mère

Si j'aime autant la cuisine, c'est grâce à ma grand-mère et j'adore son cake au jambon. Une recette toute simple, sans chichi et qui plaît toujours à l'heure de l'apéritif ou bien pour un repas du soir accompagné d'une salade. Un p'tit clin d'oeil donc...

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Tags: thermomix, entree, jambon, apéritif, cake

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11 mars 2012

Pavlovas individuelles à ma façon

Un reste de blancs d'oeufs non utilisés et j'ai 2 options en tête : meringues ou financiers ? J'ai opté pour des meringues mais pas tout a fait comme on pourrait le penser. Pavlova ! mais Késako ? La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en...

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Tags: fraises, thermomix, dessert, meringues, pavlova

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21 février 2012

Croquettes de poisson (thermomix)

Je dois dire que pour cette recette, j'ai fais appel à mon imagination. J'avais des restes de riz, de filets de poisson panés, du pain un peu rassis de quelques jours. Allez hop ! si je faisais un genre de croquettes ! J'avais repéré il y a quelques jours...

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Tags: thermomix, entree, riz, croquettes, poisson

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21 février 2012

Endives au jambon

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte d'endives en conserves (2 endives/pers) 8 tranches de jambon blanc 60g de farine (pour la sauce) 40g de beurre (pour la sauce) 500g de lait (pour la sauce) 1 pincée de noix de muscade (facultatif) 50g de gruyère...

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Tags: thermomix, plat, jambon, bechamel, endives

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12 décembre 2011

VELOUTE DE LEGUMES VERTS (thermomix)

Il fait tellement froid ce soir, un vent qui s'annonce et cette humidité ! ... tout ce que j'aime ! Me vient alors une envie de potage... Quelques légumes dans le frigo, ce sera possible alors Go ! Ingrédients pour 4 assiettes : 1 courgette moyenne 1...

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Tags: thermomix, légumes verts, potage, soupe, velouté

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24 novembre 2011

MES 1ers CHOUX AU LEMON CURD

Il y a quelques jours rappelez-vous j'ai fait du lemon curd... Et comme d'habitude, j'ai légèrement un souci avec les quantités. Il me reste donc un pot entier de lemon curd. Après réflexion je me suis dit que des petits choux fourrés à la crème de citron...

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Tags: thermomix, dessert, lemon curd, choux, eclairs

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27 octobre 2011

PLAT SURPRISE !

Ce midi , voyons ce que je vais bien pouvoir faire ! Je regarde dans le frigo et je vois ... tomates, courgettes, il me reste aussi de la chair à saucisse du boucher, quelques oeufs. Me vient une idée, mais me reste t-il du concentré de tomates ou une...

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Tags: courgettes, chair à saucisses, gratin farçi, riz, tomates

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8 octobre 2011

TARTE AMANDINE AUX POIRES

Ingrédients : 3 belles poires 100g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 125g d'Amandin 25g de farine 10 cl d'alcool de poire 1 pâte brisée ( pour ma part faite au thermomix en y ajoutant 50 g de poudre de noisettes Préparation * Eplucher, et couper les poires...

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Tags: dessert, amandes, amandine, poires, tarte

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2 juin 2015

Velouté de carottes (thermomix ou pas)

5 carottes 900g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 2 pommes de terre cuites (de taille moyenne) 4 à 5 "vache qui rit" 20 grammes de beurre Sel et poivre Éplucher les carottes et les couper grossièrement en 3 tronçons Mettre les morceaux dans le bol du...

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Tags: thermomix, carottes, soupe, velouté

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19 septembre 2020

Mon tiramisu

De 6 à 8 parts 300g de biscuits cuillère 250g ml de café fort (250ml d'eau + 1 cuil à soupe bombée de Nescafé corsé/intense) 1 cuil à soupe de rhum 4 oeufs 100g de sucre 250g de mascarpone Extrait de café (Facultatif) Poudre de vanille (Facultatif) Préparer...

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Tags: dessert, entremets, tiramisu, mascarpone

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1 avril 2020

Brioche de Jeanne (Recette thermomix)

Ah ce confinement ! Jongler entre le télétravail, préparer les repas (du midi et du soir !) et gérer les "à côtés", il faut avouer que l'exercice n'est pas facile ni de tout repos, mais avec un peu d'organisation et de bon sens, tout peut rentrer dans...

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Tags: thermomix, brioche viennoiserie, pétrin goûter

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27 mars 2020

Baguettes et petits pains individuels

Bonjour à tous, Le confinement imposé nous amène à revoir notre quotidien. Plus particulièrement en ce qui concerne la cuisine, qui revient très régulièrement (plus de self pour les parents, cantine pour les enfants...). L'heure est aux suggestions pour...

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Tags: thermomix, boulangerie, pain, baguettes

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25 août 2014

Pithiviers Fondant

Je connais ce délicieux gâteau (clin d'oeil à ma région) depuis ma plus tendre enfance et je dois dire que mon préféré restera celui de ma tantine. Lorsque j'étais en vacances chez mes grands parents, je me rendais, avec mes cousins et cousines chez la...

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Tags: dessert, gâteaux, fondant, pithiviers

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22 juin 2014

Brioche Nouvelle version - Vendéenne -

Une autre version de brioche, style vendéenne... Réalisée au thermomix Elle a l'avantage d'être peu sucrée, on peut ainsi la tartiner de confiture, de miel ou bien de pâte à tartiner pour le ptit déj ou le goûter :) 220g de lait - 75g de beurre - 1 oeuf...

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Tags: boulangerie, brioche, viennoiserie, vendéenne

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13 janvier 2014

Galette pistaches-framboises

... Oui oui oui ! On avait dit qu'après les fêtes, ce serait light. Bon et bien nous sommes en janvier, et passer un mois de janvier sans manger au moins une galette, IMPOSSIBLE ! ... Et les traditions alors ?! :-) Cette année, je veux de l'original,...

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Tags: dessert, galettes, framboises, pistache

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14 mai 2015

Chèvres chauds ... Pommés !

Voilà une entrée plutôt originale et savoureuse, et qui mine de rien, nous fait consommer du fruit... J'adhère et j'adore ! Pour 2 personnes 2 belles pommes, bio car je garde la peau (golden, ou granny smith pour du plus acidulé) 2 crottins de chèvre...

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Tags: entrée, salade, pommes, chèvres

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17 décembre 2013

Crème de Caramel au beurre salé

Qui n'aime pas le caramel au beurre salé ? Pas moi ! Une gourmandise sucrée qui peut servir de coulis (sur des crêpes aux pommes hum), de crème à tartiner (brioche ou pain perdu) de ganache pour des macarons par exemple (Oh lalaaaa) ; Je l'ai utilisée...

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Tags: sauce, caramel, beurre salé, coulis

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18 novembre 2014

Croissants au jambon

Maman m'a gentiment rapporté des croissants... ... Que nous n'avons pas consommé au p'tit déjeuner ; Alors pour éviter de les perdre, je les ai congelés. "Ils serviront bien d'ici quelques jours" me suis-je dit. Et bien, en effet, ils sont déjà engloutis...

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Tags: plat, jambon, bechamel, croissants

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27 juin 2015

Pizz'Og !

Titounette a envie mais n'arrive pas à se décider ... Entre l'envie de dévorer une part de pizza ou bien de croquer dans un hot dog ? Elle veut que ce soit simple, rapide et bon pour un soir. Hummm, réfléchissons ! ... ... Tiens ! Une idée lui tombe du...

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Tags: plat, pizza, saucisses, hot dog