Pour une entrée de deux personnes : 2 beaux artichauts verts Sauce : 4 cuil à soupe de crème légère, épaisse (type Elle&Vire) 2 cuil à soupe de crème liquide classique (pour l'onctuosité) 1 grosse échalote émincée (ou oignon rouge) Sel et poivre Ciboulette...