Cuajada noix de coco

Un gateau fondant, qui permet d'utiliser un reste de noix de coco.

J'ai trouvé cette recette chez "nani's kitchen" que je remercie pour le partage ;)

Utiliser le même pot pour les dosages qui suivent

1 pot de fromage blanc individuel (soit 100g) / 1 pot de lait (utiliser le pot de fromage blanc)2 pots de lait de coco

1 pot de farine / 1 pot de sucre / 1 sachet de sucre vanillé)

2 oeufs / 1 pot de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180°c

J'ai utilisé mon robot mixeur pour me faciliter la tâche !

Dans le bol du robot, mettre les oeufs, le yaourt et mixer 1 petite minute (TM31 = vitesse 4 / 1min)

Ajouter les sucres puis la farine et la noix de coco, mixer à nouveau (TM31 = vitesse 4 à 5 / 3min)

Verser ensuite les laits et mixer une dernière fois (TM31 = vitesse 4 / 1min)

Mettre la préparation dans un moule à gâteau en silicone, saupoudrer d'un peu de poudre de noix de coco (facultatif)

Cuire 45min à 180°c

Nous avons dégusté ce gâteau avec une confiture de fruits rouges.

On peut toutefois l'accompagner avec de la compote de fruits, un coulis ou encore du chocolat fondu pour les plus gourmands !

Bonne dégustation et à bientôt, Titounette.

Comments

[choupette82]

Une jolie recette toute gourmande qui me tente bien ! Bonne journée