LES RECETTES DE TITOUNETTE45

10 octobre 2012

La petite astuce du mercredi

Le secret de l'oeuf au plat... Saler la poêle mais pas l'oeuf ! On peut resaler le blanc si besoin mais pas le jaune, car cela le cuit. Source : Secrets de Chefs (Grégory Cuilleron), Modes et travaux

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9 octobre 2012

Navettes pour l'apéritif ou minis pains tendres à garnir

Les voilà les p'tits pains tout minis tout ronds ! ... ou bien ovales si l'on veut dire que ce sont des navettes ! Voilà la recette, celle que je réutiliserai. Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Créadidi, qui elle-même l'a trouvée chez Fidji....

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Tags: thermomix, apéritif, pains, navettes

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8 octobre 2012

Les prochaines recettes...

*********************** Des idées pour un apéritif dinatoire ? Et bien voici quelques suggestions. Ce que j'ai fait lors de notre tout dernier apéro-diner : * Navettes aux rillettes de canards * Navettes à la mousse de foie * Toast chèvre chaud, miel...

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Tags: apéritif, dinatoire

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7 octobre 2012

Le trio gagnant de la semaine

Voici les 3 recettes les plus populaires de cette semaine. Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie... Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder ! Carottes rapées sauce au thon (thermomix)...

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4 octobre 2012

Poulet Coco & son riz Basmati

Ce poulet coco est une recette que je détiens depuis maintenant quelques années, qui me vient d'une personne que je ne nommerais pas mais qui j'en suis sûre, si elle me lit, se reconnaitra :) Et je lui dis encore merci pour ce fabuleux plat exotique !...

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Tags: plat, poulet, exotique, coco, lait de coco

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4 octobre 2012

Paupiettes de Veau à la moutarde de Charroux

Pour 4 personnes 8 paupiettes de veau 8 pommes de terre moyennes 2 oignons émincés 40g de beurre et 1 filet d huile olive Sel poivre 20cl de crème semi épaisse légère 2 grosses cuil à soupe de moutarde de charroux 12 cl de vin blanc sec 1 boîte de champignons...

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Tags: plat, paupiettes, veau

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3 octobre 2012

La petite astuce du mercredi

Pour éviter qu'elles s'oxydent au contact de l'air, réserver les pommes épluchées dans de l'eau légèrement citronnée.... Source : Secrets de Chefs (Thierry Marx), Modes et Travaux

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2 octobre 2012

Tartelettes feuilletées aux mirabelles et à l'amande

******************************* La recette ? ******************************* Pour 4 tartelettes feuilletées et + 1 ramequin sans pâte 1oeuf 2cuil à café de farine 2 cuil à soupe de sucre 20cl de crème légère semi épaisse 1 paquet de 4 carrés feuilletés...

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Tags: dessert, amandes, tarte, mirabelles, prunes, tartelette

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1 octobre 2012

Les fruits et légumes d'octobre

Je vous propose aujourd'hui un petit mémo pratique des fruits et légumes à utiliser pour ce mois d'octobre (qui se révèle bien frais chaque matin !) Dorénavant, tout nouveau, tout chaud ! Je vous proposerai à chaque début de mois une liste des fruits...

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Tags: Octobre

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30 septembre 2012

Le trio gagnant de la semaine

Voici les 3 recettes les plus populaires de cette semaine. Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie... Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder ! Risotto poulet/courgettes au thermomix Risotto...

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29 septembre 2012

Oeufs cocotte

Une idée de plus pour un repas du soir... Des oeufs cocotte, j'adore ! à décliner selon nos envies :) Pour cette fois, ce sera donc : Oeufs cocotte au jambon blanc et crème au lait de soja, tip top ! (merci belle-maman pour la brique de lait de soja)....

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Tags: plat, entrée, oeufs, cocotte

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27 septembre 2012

Croque chèvre-noisettes & Croque-Reblochon

Repas pour 1 personne. Pour le croque-chèvre, il faut du pain Moisson tranché (2 tranches), du chèvre râpé type Soignon, 1/2 tranche de jambon blanc, du beurre doux à tartiner, 3-4 noisettes concassées. Pour le croque-Reblochon, il faut du pain Moisson...

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Tags: plat, fromage, croque

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26 septembre 2012

La petite astuce du mercredi

Pour conserver une mayonnaise au réfrigérateur, utiliser de l'huile de pépins de raisin, qui ne fige pas au froid et évite que la mayonnaise "tranche" en reprenant de la température... Source : Secrets de Chefs(Guy Martin), Modes et Travaux

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25 septembre 2012

Lasagnes

Pour un plat à gratin de 6-8 personnes INGREDIENTS POUR LA GARNITURE AU BOEUF 1.5 kg de boeuf haché 2 pots de 600g de sauce bolognaise 1 oignon 140g de double concentré de tomates 2 paquets de plaques de lasagnes à garnir (2x500g) 50g de gruyère rapé...

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Tags: plat, pâtes carbonara, lasagnes

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23 septembre 2012

Le trio gagnant de la semaine

Voici les 3 recettes les plus populaires de cette semaine. Vous avez été très nombreux à les consulter durant ces 7 derniers jours, je vous en remercie... Un clic sur l'intitulé de la recette pour y accéder ! Mes financiers au thermomix Risotto poulet/courgettes...

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