Exceptionnellement, le trio gagnant de la semaine sera donné lundi car je voudrais partager autre chose ce soir :)

Aujourd'hui j'ai participé à mon premier concours, organisé à l'occasion des journées du terroir, pour une simple et bonne raison, c'est mon fils qui a souhaité que j'y participe. Je ne pouvais donc pas lui refuser.

Le hic c'est que le concours en question portait sur la mousse au chocolat et que l'on peut constater qu'il y a très ou trop peu de recettes au chocolat ici :-/

"Bah oui, j'ai un aveu à faire, je n'aime pas les desserts au chocolat" (rooo j'entends déjà des sifflements !!!)

Le chocolat blanc ? c'est autre chose, et là je craque ! Mais les vrais amateurs diront que ça n'a rien à voir, et que ça n'est d'ailleurs pas du chocolat, je m'incline et suis navrée de dire "Et bien tant pis, moi c'est le blanc ou rien du tout !!!" :-)

Bien sûr, pour ce concours, je savais que parmi les membres du jury, sans doute seraient présents des pâtissiers alors je n'ai pas pris de risque et j'ai choisi de travailler le VRAI chocolat ;)

Voici mon dessert de mousse au chocolat, qui m'a permis d'obtenir la 4ème place du concours (sur 22 participants).

J'ai choisi de faire une mousse au chocolat en 2 textures : la première légèrement compacte qui comportait des éclats de caramels au beurre salé, et la seconde une mousse plus aérienne.

J'ai imaginé une tasse à café, en mettant la première mousse aux éclats de caramel (faisant office de faux café) puis la seconde mousse plus légère (faisant office de crème fouettée).

J'ai confectionné mes tasses en chocolat noir, mes cuillères en chocolat blanc (je n'ai pas résisté), des tuiles au caramel et des petits bonbons de caramel au beurre salé (faits maison également) pour faire le rappel du goût dans ma première mousse.

Le résultat ci dessous et les recettes pas à pas suivront cette semaine ;)

Bises et bonne soirée. A bientôt.

Concours - classement Titounette -

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