Pour éviter qu'elles s'oxydent au contact de l'air, réserver les pommes épluchées dans de l'eau légèrement citronnée.... Source : Secrets de Chefs (Thierry Marx), Modes et Travaux

******************************* La recette ? ******************************* Pour 4 tartelettes feuilletées et + 1 ramequin sans pâte 1oeuf 2cuil à café de farine 2 cuil à soupe de sucre 20cl de crème légère semi épaisse 1 paquet de 4 carrés feuilletés...

Je vous propose aujourd'hui un petit mémo pratique des fruits et légumes à utiliser pour ce mois d'octobre (qui se révèle bien frais chaque matin !) Dorénavant, tout nouveau, tout chaud ! Je vous proposerai à chaque début de mois une liste des fruits...