choux - LES RECETTES DE TITOUNETTE45

750 grammes

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choux

17 octobre 2015

Pièce montée choux vanille-caramel

Pièce montée choux vanille-caramel

J'y ai mis tout mon coeur, mon temps et ma passion dans ce dessert qui m'a donné un peu de fil à retordre je dois dire pour être honnête. Tout d'abord, ce dessert devait impérativement arriver à destination après une quarantaine de kilomètres, chose pas...

Posté par Titounette45 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, choux, caramel, enfant, nougatine, pièce-montée

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26 décembre 2013

Mini-Pièces Montées

Mini-Pièces Montées

"Pour le dessert de Noël, laissez moi faire, je voudrais tenter de faire des mini-pièces montées !" ... Et bien merci de m'avoir fait confiance, je pense avoir réussi parfaitement mes petits desserts de fête :) Il n'en restait pas une miette ! C'était...

Posté par Titounette45 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, dessert, choux, creme patissière, caramel, noël, pièce-montée

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24 avril 2013

La petite astuce du mercredi

La petite astuce du mercredi

Du thym pour le chou !!! En ajoutant quelques branches de thym dans l'eau de cuisson des choux (divers et variés), l'odeur désagréable disparaîtra :)

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Tags: choux, astuce, thym

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17 décembre 2011

MIGNARDISES SUCREES & MENDIANTS

MIGNARDISES SUCREES & MENDIANTS

A l'occasion du noêl de notre service, j'ai décidé de préparer pour mes collègues des petits choux divers et variés (au praliné, à la vanille, au citron et à la pistache), ainsi que des petits chocolats que l'on nomme des mendiants. C'est une habitude...

Posté par Titounette45 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme de citron, choux, chocolats, creme patissière, crème au praliné, crème pistache, mendiants, mignardises

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24 novembre 2011

MES 1ers CHOUX AU LEMON CURD

MES 1ers CHOUX AU LEMON CURD

Il y a quelques jours rappelez-vous j'ai fait du lemon curd... Et comme d'habitude, j'ai légèrement un souci avec les quantités. Il me reste donc un pot entier de lemon curd. Après réflexion je me suis dit que des petits choux fourrés à la crème de citron...

Posté par Titounette45 à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, dessert, lemon curd, choux, eclairs

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