28/07/14

Pain Apéritif

Vive les vacances ... Et vive les Apéros (avec modération bien sûr !) Qui aime la convivialité vienne par ici pour picorer dans ce pain apéritif :)   Du salé, du fondant, du moelleux, du goûteux, du filant ... Humm j'arrête là ! Ces pains servis pour l'apéritif ont fait le tour de la blogosphère et il était temps que je rejoigne la troupe. Pour le coup, c'est hyper simple et la garniture se fait au gré de nos envies alors lâchons nous ;) Il faudra :  Un joli pain tout beau tout rond (avec une mie plutôt... [Lire la suite]
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15/09/12

Crevettes marinées

ingrédients pour 4 personnes 800g de crevettes cuites Huile d'olive Sel, poivre, paprika, piment d'espelette Ail, persil (surgelés) PREPARATION Décortiquer les crevettes, réserver au frais Dans un saladier, verser 4cuil à soupe d'huile d'olive, parsemer d'ail et de persil à convenance Saler, poivrer, ajouter une bonne dose de paprika... ... Puis du piment d'espelette en parcimonie Ajouter les crevettes dans cette marinade, filmer et laisser au frais pendant 2h minimum Au moment de servir, chauffer une poêle... [Lire la suite]
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27/05/12

Macédoine de légumes croquants

Depuis un peu, j'y pensais... je l'ai fait ! Un cocktail de vitamines à travers une sélection de légumes, crus ! J'attendais les beaux jours, c'était le moment :) INGREDIENTS  pour une entrée de 4 personnes 2 carottes (épluchées) 1 petite courgette (épluchée) 1/3 de concombre (épluché) 10 radis (lavés et coupés aux extrémités) 1 avocat (à point mais pas trop mûr) 1 grosse boîte de thon nature 1 oeuf dur 1 échalote Un filet de jus de citron Sel & poivre + ciboulette Mayonnaise légère maison (par ici la... [Lire la suite]
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13/04/12

Verrines Avocat-Crabe

Ingrédients pour 4 verrines 2 avocats bien mûrs Du tabasco Du paprika doux ou fort (selon les goûts) Du piment doux en poudre 10cl de crème semi-épaisse 1 cuil à soupe de jus de citron Sel et poivre 1 sachet de "râpé de la mer" (ou une grosse boîte de miettes de crabe)   Préparation :  (Les options seront de couleur grise) Dans un petit saladier, vider la chair des 2 avocats + le jus de citron Ecraser la chair à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance crémeuse (on peut aussi mixer dans un robot pour... [Lire la suite]
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11/04/12

Palmiers Jambon-Fromage

                                Tout simple à préparer, qui plaît aux enfants et aux parents ! Pour ~ une quinzaine de palmiers 1 pâte feuilletée (toute prête ou faite maison) 4 tranches de jambon blanc 1 paquet de fromage à pizza (de type Mélage à pizza Entremonts) composé de Mozza/Comté/Emmental   Préparation : Préchauffer le four à 180° Dérouler la pâte feuilletée Etaler les tranches de jambon blanc sur la pâte de... [Lire la suite]
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