LES RECETTES DE TITOUNETTE45

9 mars 2013

Blanquette de dinde

Pour 4 personnes 4 morceaux de dinde pour blanquette 5cl de vin blanc 1 oignon 1 boîte de champignons de paris entiers 1 blanc de poireau 1 cube de bouillon de volaille Thym et laurier 20g de beurre et 2 cuil à soupe d'huile d'olive 30cl de crème fraîche...

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Tags: plat, dinde, blanquette

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1 mars 2013

Saint Marcellin en croûte de noix

Fan de fromage, j'en mangerai bien même au goûter, oups ! Pour le coup, on peut utiliser cette recette en guise d'entrée fromagère ou bien alors à la suite d'un repas en guise de fromage/salade (dans ce dernier cas, ne compter qu'un 1/2 fromage par personne)....

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Tags: plat, entrée, fromage, chapelure, rapide, saint marcellin, panure

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26 février 2013

Croque-patate !

J'avais envie d'un croque original qui change un peu du quotidien... pas de regrets ! Pour un croque : 2 galettes de pommes de terres surgelées ou maison 1 tranche de fromage à croque-monsieur 1/2 tranche de jambon blanc Faire revenir, dans une pôele,...

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Tags: pommes de terre, plat, jambon, croque, rapide

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22 février 2013

Nuggets maison

Pour une trentaine de nuggets environ 1 filet de blanc de poulet de 350g (+ ou -) / 4 tranches de pain de mie blanc / 2 pommes de terre moyennes / 1 oignon jaune de taille moyenne / 2 jaunes d'oeufs / 50g de gruyère râpé / de la chapelure (maison c'est...

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Tags: thermomix, plat, poulet, bouchées, chapelure, nuggets

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2 février 2013

Cuisse de dinde & son riz sauvage

Un plat rapide à préparer et bon à déguster ! Pour 3 personnes 1 cuisse de dinde 3 cuil à soupe de sauce soja 3 cuil à soupe de miel liquide 2 carottes épluchées/émincées 1 gros oignon épluché/émincé 3 verres à eau de riz sauvage 9 verres à eau de bouillon...

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Tags: plat, dinde, cuisse de dinde

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31 janvier 2013

Onglet de boeuf grillé au sirop de Tasmanie & pommes de terre persillées

Pour 2 personnes 2 onglets de boeuf 6 pommes de terre à chair ferme (j'avais pris des pdt nouvelles) 3 cuil à soupe de Sirop de Tasmanie (de mon partenaire Maison Thiercelin) Poivre rouge Pondichéry (de mon partenaire Maison Thiercelin) Sel / Persil ciselé...

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Tags: pommes de terre, plat, boeuf, onglet

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29 janvier 2013

Salade de mâche sauvage

Pour 3 personnes De la mâche sauvage / 3 tranches de jambon blanc émincées / 1 grosse boule de mozzarella di buffala / 1 petit oignon rouge émincé / huile d'olive / vinaigre balsamique / sel et poivre Bien laver et rincer la mâche, puis l'essorer La mettre...

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Tags: plat, jambon, entrée, salade, mozzarella, mâche

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26 janvier 2013

Crêpes au jambon gratinées à la béchamel

Une recette de mon enfance... Pour 3 personnes 6 crêpes (recette maison ici) De la béchamel (recette maison ici) 6 tranches de jambon blanc 80 à 100g de gruyère râpé Sur chaque crêpe, déposer une tranche de jambon blanc Ajouter 2 cuil à soupe de béchamel...

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Tags: jambon, gratin, crêpes, béchamel

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10 janvier 2013

Poulet Miel/soja & duo de Quinoa

Pour 3 personnes (2 brochettes/pers) 2 filets de poulet coupés en morceaux 3 cuil a soupe de sauce soja 4 cuil à soupe de miel liquide Sel & poivre 200g de duo de quinoa & boulgour (trouvé chez ... Les nouveaux commerçants) Une noix de beurre *************************************************...

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Tags: plat, sauce soja, poulet, boulgour, quinoa

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15 décembre 2012

Saumon en papillote & ses légumes

Pour 2 personnes 2 pavés de saumon sans la peau * 1 carotte épluchée et taillée en tagliatelles * 1 oignon émincé * 1/3 de poireau émincé * 1/2 cube de bouillon au citron * Sel & Poivre * 4 cuil à soupe de crème légère liquide * 2 cuil à soupe de vin...

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Tags: plat, saumon, poisson, light, léger, légumes, papillote

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4 décembre 2012

Mini Cocotte de Saumon

Pour 4 personnes 3 filets de saumon (250 à 300g par personne) sans arrêtes, détaillés en morceaux 3 poireaux lavés et émincés finement 2 oignons émincés 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème liquide légère Sel, Poivre 2 cuil à soupe d'huile d'olive *...

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Tags: plat, riz, saumon, poisson

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29 novembre 2012

Crozets Nature & Sarrasin au comté

Un peu de savoie dans mon plat ! ... D'autant que le temps s'y prête bien :-) Pour 4 personnes 200g de crozets nature 200g de crozets au sarrasin 280g de comté râpé 33cl de crème semi-épaisse légère 6 tranches de jambon blanc Sel et poivre ****************...

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Tags: plat, jambon, crozets, savoie, beaufort, comté, sarrasin

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24 novembre 2012

Omelette Nuage Olé Olé !

Une omelette faite avec des restes... Verdict : J'en ai mangé la moitié à moi toute seule - Oups ! Ingrédients : 2 pots de fromage blanc individuels 2 oignons émincés 6 oeufs 250g de pommes de terre rissolées surgelées 125-130g de chorizo doux coupé en...

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Tags: pommes de terre, plat, apéritif, chorizo, oeufs, omelette

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17 novembre 2012

Lapin en cocotte

Lapin en sauce et en cocotte pour 4 personnes 1 Lapin vidé et désossé 1 oignon émincé 1 barquette de lardons natures 2 carottes épluchées et coupées en rondelles 25cl de crème semi-épaisse légère 2 cuil à soupe de farine fluide 15 cl de vin blanc sec...

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Tags: plat, cocotte, lapin

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15 novembre 2012

Quiche légère à ma façon

Mon panier pour 6 à 8 personnes 1 pâte brisée légère (recette maison ici) Fromage blanc (3 pots individuels) 3 gros oeufs 1 barquette de lardons allégés en matière grasse 2 tranches de jambon blanc émincées 50g de gruyère rapé allégé Poivre * Etaler la...

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Tags: plat, quiche, jambon, lardons