25/08/12

Tartiflette Ultra rapide !

Ingrédients pour 4 personnes 1kg de pommes de terre rissolées surgelées 1 grand reblochon 6 tranches de jambon blanc 1 oignon Sel et poivre Huile d'olive PREPARATION Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive Ajouter les pommes de terre rissolées, les faire dorer et laisser cuire pendant 1/4 d'heure à feu moyen en prenant soin de les mélanger régulièrement Saler et poivrer à convenance Pendant ce temps couper les tranches de jambon en petits morceaux ... [Lire la suite]
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19/07/12

Escalope de dinde à la crème & Poêlée de légumes

Et hop ! Un plat complet svp !   INGREDIENTS pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde fines 1 courgette moyenne 10 petites pommes de terre nouvelles 3 cuil à soupe de crème épaisse (ici la Elle&vire à 4%) 1 cuil à café rase de moutarde forte Huile d'olive Sel, poivre Persillade (je prends le mélange ail et persil en surgelés) PREPARATION Laver les pommes de terre et la courgette Éplucher la courgette (en laissant la peau une fois sur 2 et en ôtant les pépins s'ils sont trop nombreux), la couper... [Lire la suite]
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17/07/12

Risotto Poulet/Courgettes (thermomix)

INGREDIENTS pour 3 personnes 250g de riz à risotto (type Arborio) 1 oignon (ou à défaut 2 échalotes) 3 escalopes de poulet 1 courgette moyenne 1 cube de bouillon de volaille 50g de crème légère (liquide ou semi-épaisse) 700g d'eau 1cuil  à soupe d'huile d'olive 60g de vin blanc sec 2cuil à soupe de parmesan ou + (facultatif)   PREPARATION : Placer l'oignon dans le bol du robot et mixer 3sec, vitesse 5 Ajouter l'huile et et le riz et régler pendant 8min, varoma à vitesse cuillère Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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10/07/12

Clafoutis courgettes/chèvre

De nouveau une recette qui sert plutôt à vider mon frigo, entre les ptits suisses qui arrivent à date, les fromages entamés à finir rapidement et les courgettes à faire avant qu'elles ne se perdent... De ce fait, on peut remplacer les ptits suisses par du fromage blanc par exemple ou le fromage de chèvre par du carré frais etc... INGREDIENTS pour 4 à 6 clafoutis individuels 2 courgettes moyennes / 3 petits suisses / 1 cuil à soupe de philadelphia light / sel-poivre / 60g de gruyère allégé (ou pas !) / 6 tranches épaisses de... [Lire la suite]
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30/06/12

Wrap crudités

Pour 2 personnes (2 wraps chacun) 4 tortillas (toutes prêtes pour le coup et la prochaine fois ce sera maison) 1 grosse tomate 1 grosse boîte de thon 2 oeufs durs 4 grandes feuilles de salade feuille de chêne (au choix la salade) ou bien plusieurs petites 1 avocat Du jus de citron Mayonnaise très légère (par ici la recette !) Sel et poivre PREPARATION     Couper la tomate en tranches fines, réserver Couper les oeufs en tranches fines, réserver Emincer l'avocat en tranches fines, arroser avec un peu de jus... [Lire la suite]
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26/06/12

Saucisse de Morteau aux lentilles (thermomix)

Pour 3 personnes : 1 saucisse de morteau / 250g de lentilles / 650g d'eau / 2 carottes Thym-laurier-romarin / Poivre-sel / 2 échalotes   PREPARATION : Dans le bol, déposer les lentilles Eplucher les échalotes, les émincer et les ajouter avec les lentilles Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les ajouter dans le bol Couper la saucisse de Morteau en bouchées (cubes moyens) et déposer dans le bol aussi Couvrir le tout de 650g d'eau Assaisonner le tout de 3 tours de moulin à poivre, et mettre 3... [Lire la suite]
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21/06/12

Cake au Surimi

Ingrédients : 150g de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure, sel, poivre, ciboulette ciselée, 12 batonnets de surimi, 125ml de lait, 100ml 80 ml d'huile, 70g de gruyère râpé Mélanger la farine, les oeufs et la levure,  Ajouter une pincée de sel, et 3 tours de moulin à poivre Ajouter le lait + l'huile tiédis et mélanger de nouveau Couper le surimi en petits morceaux et l'ajouter au mélange Ajouter la ciboulette ciselée + le gruyère, mélanger Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 40min à... [Lire la suite]
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19/06/12

Tarte Tomate - Courgette - Chèvre

Encore une fois, je fais avec les restes du frigo... Une tarte excellente, à servir en entrée ou bien en plat principal avec une salade pour le soir...  Les ingrédients : 1 pâte brisée légère, à laquelle j'ai rajouté des herbes de provence (pour la recette faite maison, on clic ici !) 3 gros oeufs ou 4 moyens 2 crottins de chèvre 200g de fromage blanc (soit 2 pots de 100g) 1 courgette moyenne 1 grosse tomate ou 2 petites 50g de fromage râpé allégé sel et poivre MA PREPA : Préchauffer... [Lire la suite]
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16/06/12

Pizza Enfant & Pizzas Adultes !

                                                        Une soirée, 3 pizzas ! J'ai fait une seule pâte à pizza (au thermomix), que j'ai partagé en 3 parties... (suffisant pour un soir) 1 pizza enfant / 1 pizza aux fromages / 1 pizza au chorizo   Pour la pâte à pizza (recette issue du livre "à table avec thermomix) : 10g de levure de boulanger... [Lire la suite]
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12/06/12

Gaufres jambon-emmental et tomates séchées

Un ptit plat avec des gaufres salées, dont j'ai pioché la base de la recette sur le joli blog de "Quand nad cuisine" qui elle même a pioché sur le blog de "Maïwenn"... Les miennes sont faites avec du jambon blanc, de l'emmental et des dés de tomates séchées, avec un accompagnement de salade et oignons frits... Une petite émulsion de parmesan pour laquelle je tairai la recette car elle ne m'a pas emballée... Ingrédients pour 6 à 7 gaufres 4 oeufs 175g de farine 50g de beurre fondu 15cl de lait (150ml ou 150g) ... [Lire la suite]
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