plat - LES RECETTES DE TITOUNETTE45

11 septembre 2014

Tian courgettes-tomates au Bacon et mozzarella

4-6 personnes 2 courgettes moyennes 4 tomates 2 boules de mozzarella (125g poids net égoutté) 1 paquet de bacon émincé Herbes de provence Huile d'olive Sel et poivre Éplucher les courgettes (en laissant un peu de peau) puis les couper en rondelles Couper...

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Tags: courgettes, plat, tomates, accompagnement, mozzarella, bacon, été

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4 septembre 2014

Côte de boeuf au barbecue

Pour environ 4-5 personnes 1 côte de boeuf d'environ 1,5kgs Huile d'olive Poivre du moulin Fleur de sel Herbes spécial grillades (de mon partenaire Maison Thiercelin) Cuisson : barbecue Durée : 15min pour chaque face Masser la pièce de boeuf avec de l'huile...

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Tags: plat, boeuf, viande, barbecue, côte

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22 juillet 2014

Salade épinards-poulet-chorizo

Pour 2 assiettes (plat principal) 4 poignées de pousses d'épinards 75g d'allumettes de poulet 50g de chorizo détaillé en allumettes (type St Agaune) 12 petites pommes de terre Grenaille (Princesse Amandine) 20g de beurre salé Poivre du moulin Fleur de...

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Tags: plat, poulet, salade, chorizo

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15 juillet 2014

Poulet rôti en salade

En voilà un ptit plat d'été bien sympathique ! Pour les soirées ensoleillées où la paresse me prend parce que je préfère me faire dorer encoooore un peu les gambettes, que de passer mon temps aux fourneaux, et bien j'opte pour une cuisine simple et rapide......

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Tags: plat, poulet, salade, avocat, mozzarella

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8 juillet 2014

Tendres perles de blé en ratatouille

J'ai fait cette recette rapide pour éliminer les légumes du réfrigérateur... Entre une grosse tomate qui criait "SOS cuisine moi vite avant que je me perde", et un poivron qui se plaignait de se flétrir. Une jolie grappe de tomates cerises qui me faisait...

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Tags: plat, accompagnement, light, blé, végétarien, légumes, perles

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30 juin 2014

Quiche Lorraine

A ma façon puisque la vraie quiche me semble t-il ne contient pas d'emmental ;) Pour 6 à 8 personnes 1 pâte brisée (de commerce ou maison c'est bien mieux, recette par ici) Ou possible aussi en pâte feuilletée (commerce ou maison, recette rapide au thermomix...

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Tags: plat, quiche, entrée, pâte, lorraine, tarte salée

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22 mai 2014

Filet de poisson pané

Pour 2 personnes 2 beaux filets de cabillaud (200g chacun environ) 2 oeufs battus 3 cuil à soupe de farine Sel et poivre Chapelure Huile d'olive et beurre salé (20g) Citron (facultatif) Mettre les oeufs battus dans une 1ère assiette plate La farine mélangée...

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Tags: plat, poisson, cabillaud, pané

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14 avril 2014

Sot l'y laisse safran-paprika

Pour 4 personnes 12 morceaux de sot l'y laisse (dinde) 2 oignons Huile d'olive 2 doses de safran (de mon partenaire La Maison Thiercelin) 1 cuil à soupe de paprika en poudre 30cl de crème liquide (légère, ou pas !) 1 cube de bouillon de volaille délayé...

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Tags: plat, safran, paprika, sot l'y laisse

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25 mars 2014

Salade Franc Comtoise - Princesse Amandine® -

Maman qui chaque année part faire du ski (c'est un bien grand mot ! :p ) ne manque pas de revenir les bras chargés de gourmandises, saucisses de montagne, fromages, jambon de pays... Et sans oublier évidemment la fameuse Cancoillotte ! Alors pour moi...

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Tags: pommes de terre, plat, salade, saucisses, morteau, cancoillotte, franche comté, princesse amandine

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13 mars 2014

Camembert pané

Original et parfait pour un plat du soir ; Ou bien en guise d'entrée lors d'un déjeuner... Pour 4 personnes 8 portions individuelles de camembert De la chapelure (maison c'est préfèrable) 2 oeufs battus en omelette (voire 3 s'ils sont petits) 4 cuil à...

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Tags: plat, entrée, fromage, salade, camembert, panure, pané

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11 février 2014

Epinards et oeufs gratinés

Pour 4 personnes 1 grosse boîte d'épinards en branches en conserves (ou hachés mais j'aime moins) De la béchamel (recette maison au thermomix par ici) ou bien de la toute prête 60g d´emmental râpé 4 oeufs Poivre Préchauffer le four à 200°c Cuire les oeufs...

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Tags: plat, épinards, gratins

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16 janvier 2014

Quiche saumon-poireaux-chèvre

INGRÉDIENTS 230g de pâte feuilletée maison (à défaut du commerce) 2 beaux pavés de saumon détaillés en petits morceaux * 3 blancs de poireaux émincés avec un peu de vert 3 oeufs 20cl de crème liquide légère (ou pas ! Chacun fait comme il veut) 1 bûche...

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Tags: tarte, plat, poireaux, quiche, chèvre, saumon

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2 novembre 2013

Velouté de courge Butternut (thermomix ou non)

C'est la saison des courges, alors profitons-en ! Un velouté ? Allons-y ! D'autant plus que le temps s'y prête plutôt bien :) Un velouté tout doux, onctueux et savoureux. Le plus difficile dans l'élaboration de la recette sera ... De couper la courge...

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Tags: thermomix, plat, potage, soupe, entrée, butternut, courge

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17 octobre 2013

Nuggets 2 versions (reportage culinaire réalisé pour l'émission 100%mag, diffusion du 17-10-2013)

http://www.m6.fr/emission-100_mag/videos/11321016-nuggets_cordons_bleus_poissons_panes_faites_les_vous_meme.html Il y a quelque temps, j'avais déjà réalisé des nuggets. Ici, 2 autres versions seront présentées. Ainsi, si vous décidez de réaliser des nuggets...

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Tags: thermomix, plat, poulet, nuggets, panure, 100%mag

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1 octobre 2013

Joues de porc

J'ai mis du temps avant de me lancer à cuisiner les joues de porc. J'ai une grande aversion pour les abats ; Ces morceaux de viande sont considérés comme tels et pourtant ils n'ont rien à voir ! Les joues sont sans doute assez méconnues et quel dommage...

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Tags: plat, vins, abats, joues, porc, viande